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gzseoallll 2022-01-15 新闻资讯 16 0

会议主题:2019年第三届中国连锁节总论坛

会议时间:2019年12月15号

会议地点:北京国际会议中心

会议内容:

(上午)

荣俞生:尊敬的手机购彩中心各位领导、各位来宾,女士们、先生们,大家上午好,非常感谢各位贵宾来出席今天2019年中国第三届连锁节 连赢天下·锁定未来高峰论坛。

霍丹:大家好,我是本次论坛的主持人霍丹(音)。

荣俞生:大家好,我是主持人荣俞生(音)。非常荣幸,我们二位能够与大家相聚在这里共同度过今天这样愉快的时光,在这里首先请允许我代表今天高峰论坛的主办方对现场所有来宾朋友在白忙当中的大驾光临表示衷心的感谢和热烈的欢迎。

霍丹:欢迎各位。中国连锁节自2017年至今,我们的足迹踏遍了法国巴黎、日本东京、中国济南、深圳、苏州、杭州、包头等城市,数以万计的实体连锁企业已通过这一盛会分享学习,对接合作,共同推进了中国连锁品牌走向世界。

荣俞生:在今年连锁企业面临多重挑战,世界面临大变局之势的情况下,大会以"连赢天下·锁定未来"作为主旨,将关注消费场景升级,品牌授权,精益化管理,5G数字化等议题,探讨企业变革的新方向,为企业在风波中提供新思路,帮助连锁企业获得新动能。

霍丹:同时为服务中国实体企业走向全球,链接世界级的发展平台,本次大会由中国连锁经营研究院、联合中国合作贸易企业协会、中国中小企业协会、北京大学国家经济资源研究中心、上海交通大学、意大利米兰理工大学、美国帕森斯设计学院、日本Impact HD、逸马集团、中研智达(北京)信息技术研究院、中美影联 深圳广电集团、凯撒(北京)国际会议展览有限责任公司、连锁节组委会、深圳美力时代投资集团有限公司 联合主办的连锁实体行业环球盛会。

荣俞生:同时我们也非常感谢本次论坛合作媒体有搜狐、优酷、百度、爱奇艺、今日头条、腾讯新闻凤凰新闻、新浪新闻、网易新闻等同步发出。现场也将进行全程图片直播、视频直播,请大家扫描屏幕二维码实时关注会场动态。

接下来非常荣幸的向大家介绍应邀出席本次活动的领导和嘉宾有:

原中国艺术研究院院长--连辑

中国广告协会会长--张国华

商务部国际贸易经济合作研究院院长--顾学明

中国贸易企业协会会长、新合作集团董事长--郝彦领

北京大学国家经济资源研究中心秘书长 --严万鸿

原中央电视台CCTV广告经营中心主任——何海明

环球电视台台长、原深圳广电集团副总裁--呼和

中国航空集团公司总经理助理、兼中国航空传媒有限责任公司--刘东

天津工商联副主席、天津君诚管道实业集团董事长--郭建君

中国合作贸易企业协会副会长、兼秘书长--高景远

中国合作贸易企业协会供应链金融分会秘书长--高长春

中国农业大学资产管理中心总经理李阳

内蒙古农业大学校长助理、校友会总会秘书长--汪建平

内蒙古农业大学校长招生就业处处长、校友会总会副秘书长--赵国年

内蒙古农业大学经济管理学院--乔光华

合纵文化集团执行总裁/胡桃里音乐酒馆董事长--覃文平

盘子女人坊创始人--杨健

MISS CEO 创始人--马浠雅

东方智慧开发研究院创始人--南柏

中国香港知识产权部署原部长--张锦辉

阿拉丁联合创始人、原恒源祥高级副总裁--李巍

百果园CEO--徐艳林

日本伊藤洋华堂前执行董事--片山欲介

消费"王"逸马连锁大学名誉院长--王岑

睿博数据创始人--陶承睿

华为&华为云零售和电商行业解决方案总经理--徐拥军

苏宁技术研究院博士 --罗海棠

网聚资本投资副总裁--王璞

乐播新瑞(北京)文化传媒有限公司创始人--张宇程

租画网董事长 --郁华

轻奢时光创始人--陈学妍

博士园创始人 --王朝刚

树童英语董事长 --李小静

苏宁技术研究院博士--罗海棠

江苏苏美国际时尚管理有限公司董事长--李鹏飞

吉林市美道家智能美容科技发展有限公司 --于明山

自然城文化旅游产业发展有限公司董事长--杨璐

自然城文化旅游产业发展有限公司董事--马玉靖

逸马集团董事长--马瑞光

霍丹:让我们再次以热烈的掌声欢迎各位领导和嘉宾的到来!

荣俞生:本次连锁节同样也受到了各地各级领导的特别重视和支持,现在有请现任商务部国际贸易经济合作研究院院长(正司级),兼任国际贸易经济合作研究院党委书记--顾学明领导为大会致辞。

顾学明代表:尊敬的各位领导、各位嘉宾,女士们、先生们大家上午好,非常高兴在即将跨入2020年的时候,在这儿垄断举行第三届中国连锁节,我也很高兴今天能跟各位齐聚一堂。今天顾院长在商务部有会议,所以由我代表他致辞,我代表顾院长向各位表示热烈的祝贺。

我们深刻的感受到在过去40多年的改革开放发展实践中,中国取得了巨大的发展,我们从封闭、半封闭的社会,现在进入了全面开放的历史新格局,应该说以开放促改革,以改革促发展是一个重要的法宝,它直接推动了中国特色社会主义事业的发展,也使得我们国家的整体面貌发生了整体性的变化。

现在的国际形式下大家也可以看到我们其实成为了一个国际上非常引人注目的国家,在这样的历史大潮中间,我们也看到的连锁产业获得了迅速的发展,在中国经济发展中间的地位也不断的提升,应该说从1993年中国正式提出了要把发展连锁经营作为中国流通体制改革的一个重要方向,也是一个重要内容。

这么些年来,在政府的大力推动下,也加上企业和市场化发展需求的相互结合,应该说中国的连锁产业取得了迅速的成长,我们每年差不多都能保持40%的速度扩张,所以中国的连锁产业应该说仅仅用了10多年的时间就基本完成了欧美零售业历经白百年的改革,也是在这个中间连锁产业成了增长就业的一个重要产业。

在新的时代,中国的连锁产业也取得了迅速的发展,中国连锁产业的对外开放水平也不断提升,竞争力也有了非常大的变化,刚才我们也听到了介绍,很多优秀的企业取得了非常好的成长,应该说中国的商业、中国的连锁产业在发展过程中间积累了丰富的经验,特别是在现代的商业技术、商业模式方面取得了非常好的成就,也在国际上具有了非常重要的影响力,所以商务部的研究院是中央亲自选定的,全国只有25家的国家级高端智库之一,对于所有国内市场相关的发展的这些研究也是我们一个重要的内容,我们重视理论,当然也重视实践,所以也非常高兴今天能有这样的一个机会跟在座参加展会的各位朋友参加研讨,来掌握连锁产业的未来发展方向,了解市场,也增进我们彼此的相互了解,建立合作关系,形成良好的共赢机制,共同为未来中国和平经营的快速发展和实现全面建成小康社会的目标而努力奋斗。

最后让我代表我们研究院衷心的祝愿在座的各位同仁能够借助这次机会不虚此行、满载而归,连赢天下,锁定未来,也预祝第三届中国连锁节圆满成功,谢谢大家。

霍丹:我们掌声感谢。接下来有请中国贸易企业协会会长、新合作集团董事长--郝彦领先生为大会致辞。

郝彦领:尊敬的各位来宾,女士们、先生们,大家上午好!

今天我们齐聚北京共同迎来2019第三届中国连锁节的隆重举行。

首先我代表本次活动指导单位中国合作贸易企业协会对出席本次会议的各位领导、来宾,女士们、先生们以及新闻媒体的朋友们致以衷心的感谢和热烈的欢迎。

特别感谢本次活动承办单位中国合作贸易企业协会,副会长单位逸马连锁集团及相关团队对本次活动的辛苦付出,感谢协会连锁分会等29家分支机构和协会会员单位的积极参与。

中国合作贸易企业协会成立于1992年,是经民政部考核评定的3A级社会团体组织,多年来协会始终坚持全心全意为三农服务,和为商贸流通企业的宗旨,大力促进城市与企业之间的交流与合作,提升会员企业和合作贸易企业的辐射面和影响力。加快推进供给侧结构性改革,创新流通服务方式培育现代化新型流通主体,制订相关标准和行业标准、团体标准,更好为人民美好生活提供不可或缺的便利和服务。

各位来宾各位朋友,连锁经营至今已经100年的历史,经营范围覆盖了整个流通商业和服务业,成为商业发展特别是零售业依托的重要形式,中国连锁节已经成功举办两届,是目前最具影响力的连锁平台之一,2019年中国连锁节的主题是连赢天下·锁定未来,今天大家齐聚一堂,了解连锁,解锁未来,期待本次活动能让大家增进共识、加深友谊、寻求商机、共商交流发展大计,为促进我国商贸流通业的发展贡献力量。

最后,祝2019中国第三届连锁节圆满成功,祝各位领导、各位嘉宾事业腾达、满载而归,万事如意。谢谢大家。

霍丹:感谢郝彦领领导为我们带来的精彩致辞。

荣俞生:在接下来的时间来让我们用热情的掌声,邀请几位领导,为开启今天的启动仪式,接下来将是我们本次大会的开幕启动仪式环节,有请:

原中国艺术研究院院长--连辑

中国广告协会会长--张国华

商务部国际贸易经济合作研究院院长--顾学明

中国贸易企业协会会长、新合作集团董事长--郝彦领

北京大学国家经济资源研究中心秘书长 --严万鸿

环球电视台台长、原深圳广电集团副总裁--呼和

原中央电视台CCTV广告经营中心主任--何海明

逸马集团董事长--马瑞光

接下来请各位领导将手放到我们的启动按键上,现场的各位嘉宾让我们一同来见证今天激动人心的启动仪式,让我们一起倒计时。五、四、三、二、一,请启动。

主持人(男女)合:2019第三届中国连锁节总论坛 "连赢天下、锁定未来"正式开启。

霍丹:中国连锁产业的最新发展趋势,及各行业连锁研究报告将会发布,部分密而不宣的经营创新、管理创新方法论及企业实践成果将会揭晓,全球各路连锁精英代表将会煮酒论英雄,一起“锁定未来”!

荣俞生;下面有请承办本次大会的主办方逸马集团董事长——马瑞光先生为大家带来2019第三届中国连锁节总论坛 “连赢天下、锁定未来”的主题分享,及发布2020年中国连锁产业趋势白皮书。有请。

马瑞光:尊敬的各位好朋友,然后还有我们的同学们,还有我的一些好大哥,非常高兴在北京能一起见面,首先在这里我代表承办单一之一逸马集团欢迎大家的到来,谢谢大家!

我今天开场,相当于给大家做个预告,实际上这几年我们都非常清楚,昨天晚上中美刚刚签订了第一阶段的相关协议,我们发现,包括这两年,我们整个实体经营、互联网经营遇到利润在下降的问题,未来的世界也看不清楚,现在已经不敢预测了,因为基本上预测的都是错的。

从90年代开始有一个词开始流行,叫VUCA时代,它实际上是四个单词的第一个字母,再简单的英译过来。它谈的是什么问题?实际上对现在所面临的经济环境、企业面临的实际情况总结的非常到位的。VUCA,第一谈的就是不稳定性,现在很难知道未来到底会发生什么,不清楚现在什么状况。我去年准备出一本书,花了半年时间写一本书,但是书没出,因为半年后很多事情就变了。

第二,不确定性。我们很多的老板、企业家,到底对未来怎么看大部分都是微观的,因为发的文章只要是积极乐观的看的人节比较少,只要发的是悲观的,转发量就比较多。

第三,复杂性。因为全球经过互联网都连起来了,是一个地球村,我们很明显的感受到一个状况,每个地方发生一个变化,很快会影响到另一个地方。所以在这种情况下,我们很难确定企业所面临的宏观、微观条件,很多时候自己都搞不清楚,大家都是当老板的,搞不清楚的话一般就晚上睡不着,比较担心。

第四,模糊性。实际上它的描述应该是比较准确的,现在我们的实体连锁企业、大消费企业、商贸连锁企业,包括教育公司,实际上基本上都是这么一个情况。那在这种状态下大家都比较迷盲,组委会也研究了,想了半天,到底应该怎么?所以才有了今天这场活动,有很多优秀的企业家朋友,大家过来谈什么呢?不管面临多大的困难,企业的本质没有变。那企业的本质是什么?我认为就是我们领先未来的事情。如何领先未来就是如何提前布局。那么企业的本质是什么?我们发现一个国家它一定是为人民服务的,一个宗教派一定是为信众服务的,所以企业实际上不管在什么时代,为客户服务的本质是没有变的,在这种VUCA时代应该做什么事情?实际就两件事,用心服务,用脑服务已经不行了,客户、消费者是感受得到我们是不是用心的。

昨天我们发现接待嘉宾的时候有个细节没做好,比如说有很多女性嘉宾来了,实际上我们应该送她一束花,结果后面的男同志忘了。用心你就会送花,用脑就不会送花,大家同意吗?我们提供的产品和服务有没有温度、有没有感受、有没有情绪,实际上这是客户现在所挑的,所以我们要用心服务。那么用心服务的结果是客户就会喜欢我们,就会形成品牌和IP,那么一旦形成品牌和IP以后你的利润空间就出来了,因为这种感觉是无价的。

2018年诺贝尔经济学奖获得者保罗·罗默教授的理论实际上谈的就是这个问题,无形产业的收益是递增的,而有形资产的收益是递减的,如何在VUCA时代获得更高的利润呢?只有一个出路,我们认为那就是用心服务客户,更好的和客户沟通,更好的和客户进行心理的交流,而不是冷冰冰的产品和服务的功能。

基于这个考虑,所以这次的连锁节准备了这个活动,一共有四大板块,我们称之为2020年接下来连锁新航道,为此我们会在今天中午发布2020中国连锁产业四个航道的白皮书。那么谈的,我的英语也不好,所以他们起了个名字叫4M。谈的就是今天、明天论坛的四个主题,实际核心就是一件事情,如何更好服务客户、如何更好为企业获得更多利润,如何通过艺术、文化使我们的产品赋能,让客户感觉到更大的价值,在心理上有交流。第二,我们谈的更轻高。就是如何获得无形资产的收益,利润就是高的利益。第三,更精品。企业的精益化管理、细节到位,实际上我们在日本企业看到了很多,这也是值得我们思考的。再一个,如何打造机制产品和服务,让更多的客户真正的体会到有一种尖叫的感觉。最后是数字化和智能化。

所以今天的梵高指数品位商业未来,梵高代表的是一个社会开始进行精神消费的标志,所以我们经常开个玩笑,知道或者认识梵高的人一般来说都不会太穷,这是英国的研究,实际上说的是人家对文化和精神的追求。

我介绍今天上午的四位发言嘉宾,首先是尊敬的连院长,连主席我认识时间不长,他是真正的专家学者,那么从艺术的角度,从美学的角度如何为企业赋能,我挺过连主席两次演讲,基本上一个字都没多余的。第二位就是央视的何总,何总对于世界500强的品牌企业都非常了解,真正如何打造消费者更认同的品牌,你才能做出客户更需要的产品,自然就会有相应的高利润的产生。还有一位美女企业家覃总,胡桃里大家都知道吧?现在这个世界已经不是半边天了,女同志已经是多半边天了,所以今天上午覃总会给大家介绍一下胡桃里的情况。再一个,杨总,盘子女人坊创始人。

下午我们会和大家谈谈品牌,谈谈IT的打造,那么这里边我们请了几位大咖过来。第一位是张会长,他在广告品牌上面有绝对的话语权。第二,也请来了南柏先生,相信大家也会感受到无形资产的价值。第三是李总,他们做品牌授权无形资产的运作是相当有经验的。同时请来了香港知识产权所的张所长,应该是相当的大律师,到底IP的无形资产应该做?中美贸易战签的协议里面非常重要的一点谈的就是知识产权,因为这将会是接下来的一个重点,一个国家和企业进步的标志,往往是以物产资产所占的标志来体现的。

第三个板块谈精益管理和机制产品,请来了三位大咖。第一位是片山老爷子,伊藤的执行董事,那么他会谈一谈他的精益化管理。再一位就是本土的企业百果园的徐总,我们认识百果园十几年,从一个几千万的公司,到目前突破一百亿,双十二一天的销售额突破1.2个亿。据我了解,百果园这几年在终端的商品运营管理上面,在终端的精益化管理上面有重大突破,所以我们今天请来了徐总。另外一位是逸马连锁大学名誉校长王岑,那么他会从投资的角度怎么看一个企业的管理和经营呢?几位今天也会和大家一起交流。

数字化5G,谈到5G大家就会想起华为,所以我们这次专门请来了华为的徐总,徐总会跟大家分享华为在智慧零售方面的数字架构。罗博士是苏宁技术研究院的博士,大家可以听一下苏宁的转型,因为苏宁这个公司是比较有历史的,我想对在场的实体企业会有直接的体验和借鉴作用。另外一位,王总实际上就是绝味鸭脖的高层,他会告诉大家绝味鸭脖的万店连锁的数字化体系和智慧用意。而智慧用意的技术智慧提供商陶总也在现场,所以这是咱们第四个板块跟大家谈的,也是干货满满。

最后到明天的下午会有几场分享会,具体的事情可能需要谈,我们设了三个分会场。第一个分会场就是阿拉丁的品牌授权交流,有日本的朋友,有王总、李总,还有张所长,那有兴趣的可以提前报名,小范围交流的闭门会。

第二是逸马的核心体系,然后几位老总也在现场,可能大家也可以去交流。

第三,讲如何进行所有的授权,如何加盟授权的交流合作。

同时今天中午会发布中国连锁产业2020的白皮书,会围绕刚才说的四个板块进行详细的叙述。同时咱们这场大会也将会是一场互联网新媒体经营的会议,最重要的现场大家会有体验。

法国著名的文学家罗曼·罗兰的一句话想跟大家分享一下,在VUCA时代我们面对不确定性、焦虑和压力,实际上这应该就是生活的真相,而世界上只有一种英雄主义,这种英雄主义就是,当我们认清了生活的真相以后,我们依然热爱生活。我想把这句话给大家翻译一下,我们认清了市场的残酷竞争以后,我们作为企业家依然砥砺前行,送给大家。

霍丹:感谢马董的精彩演讲,谢谢。刚才马瑞光先生也提到了美学,它也是我们今天的第一个主题,应该说今天的中国相比于实用性,由内到外的美感赋予了产品更多的附加值,更能引起消费者的情感共鸣,那我们该如何为消费者提供独特的审美体验,该如何触动消费者的情感呢?

接下来我们将会用“《更美·力——梵高指数品味商业未来》”第一主题惊艳消费者,倍增连锁利润!让我们掌声有请原中国艺术研究院院长、中国非物质文化遗产保护中心主任、中国国学研究中心主任、研究员——连辑,与您分享《新美学、新商业》,掌声欢迎。

连辑:尊敬的各位来宾、尊敬的媒体界的朋友大家上午好,我受会议主办方邀请就和美学相关的话题和大家做一个分享。

一开始有一些顾虑,你们都是做商业,搞连锁专业的一些专家、老板,和这种美学相关的或者和学术相关的话题融合起来可能有困难。

后来一想我们现在确实已经进入到品质消费和精神消费的时代,我一想我们古代的商人其实都是先文后商的,有文化、有学问,然后又做商业。我们现在的消费品,也已经从相对物质化兴趣提升或者是转换到了精神化消费的高度了。文化和商业、美学和商业、审美和商业就有着更为本质的联系。

那么我们讲商业也好、讲工业也好、讲农业也好,最终在道德层面都和文化是高度联系、相关沟通。所以,利用今天这个场合我做一个命题作文,就是新商业、新美学。

商业与审美这是我想讲的第一个问题,商业就是指生产消费,审美的核心就是发现美、创作美、欣赏美。

这里面讲的第一个小话题,就是人类从创造物质财富之始就已经把物质产品的使用功能和审美功能高度的结合起来了。我们国家目前挖掘出来的文物,大家所看到的,不论是生活器皿还是其他生活用品,甚至包括武器,除了使用之外它一定有审美的价值,像大地湾的文化,我们挖出来的彩陶,可以盛米、盛水、盛酒,这是它的器皿,但是它的文式,没有一个彩陶是素陶,全部是彩绘。为什么?里面注入了人们的审美、注入了人们的情绪、注入了人们的文化理解,这是八千年以前

可惜的是进入工业革命以后,大概就是200年左右的时间,西方的科技高度发达,使得技术至上的主题成为我们物质生产的主流价值观。这200多年,不论是西方还是中国,在物质生产的过程当中,包括城市建设的过程中,更注重它的使用功能和技术价值,而逐渐地忽略了它的审美功能和艺术价值,这是一个非常大的问题。我们看西方中世纪以后的建筑越来越简约,越来越技术化,它强调材料的革命性,强调构造技术的革命性,而开始忽略了城市的艺术美感。我不知道你们知不知道,法国在公元一世纪的时候,提出了城市今后发展的方向是艺术化的发展方向。什么意思呢?就是这个城市不仅是要住人,还要供人去欣赏。因此到现在为止,法国的老城建设充满了艺术气氛,可是后来盖的这些城市,包括美国,看上去很现代化,但是艺术化就比较差。我举这个例子,是想说工业革命以来技术至上主义占了上风,忽略了各类商品生产的审美。那么现在我们这个趋势有了新的发展和变化,一会儿我们会讲到。

我拿这个小的例子跟大家简单地分享当前我们在生产过程中怎么挖掘它的新商业价值?像右边这个款式是LV的大众款,7400块人民币,左边款式是LV城市符号的拼接款,它现在的销售价是90万元人民币,容量差不多,功能差不多。为什么有如此大的差距?因为这里头突发奇想的把人类扔掉废弃的垃圾,作为皮包外包的元素或者是材料组装成这样一个格局。它价值的巨大差异不是材料、不是加工、不是人工费用,而是设计、而是创意、而是文化、而是审美,这是一个非常典型的例子。

二,中国当代的消费特征,十九大以后我们进入了中国特色社会主义的新时代,这个新时代就是在消费上的特征是精神消费成为新的趋势,个性化消费成为新的趋势,品质消费成为新的趋势。总之,就是人们的物质生产、生活富裕以后,人们的精神消费的需求就会得到巨大的释放。

刚才马总讲这个梵高指数,它有一个非常重要的时代背景和特征,就是梵高的画在哪个国家盛行?有一个非常重要的标志,就是这个国家中等收入阶层已经成为这个国家消费者的主体,这是一个非常重要的国家发展的层级标志。最近这几年梵高在中国很盛行,包括798、上海,包括一些一二线城市,卖得很贵,看的人很多。为什么会这样?因为中国继欧洲、继日本、韩国、东南亚等国家之后,也逐渐进入了中等收入人群占消费主体的新的阶段了。我举这个例子告诉大家,中国已经跨入了中等收入偏高国家的行业,这种情况下消费结构发生了变化,文化、娱乐、教育、养老、养生、美容、冒险等等成为新的消费增长点。

我们现在国家统计的有国际标准的中等收入人群,我们国家大体上在4亿人,加上高收入人群,中高收入人群大约在6亿人左右,而这部分人,正好是青壮年的年龄阶段,这个阶段的人恰好是物质财富相对丰饶之后,向精神财富积累的这么一个人群,这一部分人可能更有物质财富消费的动力,更有精神财富消费的动力,这是一个原因,就是中等收入人群规模越来越大。

还有一个原因,就是人们的精神生活水平也在日益提高,我举了这样几组例子,人均的受教育年限我们国家已经达到了13.6年,发达国家是14年,我们已经接近发达国家水平,中国新增劳动力48.2%的人受过高等教育,90年代出生的人70%以上都上过大学,每年有900万人大学毕业,也有将近900万人去就业。这种数字告诉我们,目前活跃在职场的人群主要是这些中青年有知识、有文化的人。这种精神生活越来越富裕,那么他们消费的理念、消费的观念、消费的重点,包括消费的品位都会发生本质性的变化。

第三个原因,我们现在的人们已经开始特别追求精神性的身份认证,什么是精神性的身份认证?是指人的精神形象的社会定位。我们过去在中等收入人群不多,精神修养不足的情况下,人与人之间的比较是以物质比较为标准的。比方说我们家有房,你们家没有房,我们家有楼房,你们家只有平方,我们家有好车,你们家的车不行,它是做这种物质性的比较。但是,到了刚才说的有这两个物质条件的情况下,人们开始比较你们家有多少书,我们家有多少书,你有多高学历,我有多高学历,你有没有教养,我有没有教养,这种比较成为目前一种常见的社会现象。在这种比较中人们开始越来越有注意自身的精神形象自我认定,这种认定就是一种社会认定。我们过去面对人打嘴仗,说你是穷鬼,他心里很恼火,现在说你穷,他不以为然,但是现在说你土,他心里很痛,说你没文化他心里很痛。为什么?就现在人们越来越注重自己在社会上的精神形象,大家也正因为如此,我们现在很多老板、成功人士去上商学院,去接受培训,去做文化的熏陶,去做知识的积累,这个趋势是可贵的,否则你就是土豪,不仅社会瞧不起你、中国瞧不起你,国外也瞧不起你。因为撒切尔曾经有一个非常著名的论调,说不要怕中国,中国输出的只是物质财富,它输出不了自己的价值观,所以不要怕它。你看精神不富有精神不强大,物质再强大,也是精神的矮子,就是如此。

这种社会定位就成为人们塑造和保持精神形象动机,你有这种愿望说我想成为一个有教养的人,成为一个有品位的人,那么我就要想方设法去学习、去交流和去和高人交往,这种动机就非常的重要。那么这种动机后来又成为人的精神消费动力,宁愿花40万、50万去读一个EMBA,宁愿花三万两万听一个高人去演讲,这种动机成为人们精神消费的动力。

随着社会性综合素质的提高,人们就品位、修养、文化、档次、地位等等,进行身份认证越来越成为常见的社会现象,这会改变人们的消费心理、消费价值观和消费习惯,促使人们从物质消费向精神消费提升。

第四,精神消费有两个前提,审美需求化审美能力,你要想有好的精神消费你必须有出自内心的审美需求,同时你要有相应的审美能力。那么什么是审美需求?我也举了两个条件,那就是要有物质实力和素养潜力。所谓物质实力就是你还是仓廪足而知荣辱,你一定是有一定的物质条件和基础。什么叫物质条件和基础?就是中等收入阶层。在座的都是高收入阶层,全社会而言,这种精神消费的需求是发生在中等收入阶层人的层面上,这是所谓的物质实用。

第二,要有素养的潜力,你能读得进去书,爱因斯坦讲过人和人最终的差异是看你是如何支配业余时间的,职场的时间天才和笨蛋我估计不会再创财富上有多大差别,差别在于业余时间你在干什么,他在干什么,我们这种素养潜力的人,业余时间昏睡不起、喝酒、打牌、浑浑噩噩过日子,有素养的人去读书、写诗、搞学问或者加深他的业务、进行素质的培训等等,一年看不出来,十年以后就是天壤之别。我们在业余时间在干什么?反省一下,如果你能有效的利用好业余时间,你是有这个素养潜力的人,否则你也很难登大雅之堂去学会消费美。

审美能力我也举了两个条件,一是要有消费的动力,一是要有消费的能力,消费的动力就是刚才我说的,我们要在精神上为自己重新塑造形象,否则大家觉得你没有教养,否则大家觉得你没有文化,大家觉得你没有档次,那你最终沦落为一个土豪,这也是你不甘心的,这就是动力的一种冲动。能力,就是我们能不能有这种眼光水平判断出何者为优、何者为劣、何者为良、何者为用、何者为美、何者为丑、何者为事、何者为非?你得有这种能力。你比方一幅书法作品,是不是好作品,我们不知道,只看名字,名字是书法家协会主席的,花大价钱买下来,也可能这幅字,因为他水平不高,两年以后就一文不值了。为什么会这样呢?因为我们没有对书法欣赏的这种审美水平和能力,把不住这个关,这个能力不是你花钱的能力,这就是我说的中国消费特点第四点。

审美与生俱来,这是从第一个问题大家就能看出来的,结果却千差万别,这就是后天训练的问题,有的人很富有,但是审美格局很低、很土,有的人想提高自己的审美水平,但是找不到门道。我也有不少企业家朋友,屋里挂的字画、摆的饰品,看上去很豪华,但是没有文化、不雅致、不清新、没有格调,这种问题也是常见的。到底怎么审美?怎么拿精神装点自己的生活,美化自己的生活,不得要点,这也是很大问题。

第五,精神产品的生产也有一个供给侧结构改革的问题,我们现在的物质性的产品有没有的问题基本解决了,什么都有,但是好不好的问题,基本上没解决,连马桶盖还要从日本进口,喝水的杯子从日本进口,我滑雪零下20度,日本保温杯我放在雪地里,滑半上午,手抓住杯子,冰的把手粘到杯子上,打开烫的喝不成水,这就是日本的智慧。我们现在好不好问题,基本已经解决,还有精神性的产品有没有问题的,也基本上解决。

一年我们拍800、900部电影,将近两万集电视剧,一年大家记住哪部国产的电影是好电影?哪部国产的电视剧是好电视剧?为什么?没有好的东西。现在我们已经进入品质消费和精神消费的时代,消费者的水平在提高,消费者的审美眼光在提高,但是提供产品的生产人提供不了这样的好产品,这是我们现在需要引起的重视,所以中央提出了供给侧结构改革的任务。

物质产品现在假如说解决好不好的问题,我认为除了它的本体的质量之外,核心是要提高物质产品精神附加值,核心是要提高的物质产品精神附加值,这个是物质产品解决好不好问题的出路,精神产品解决好不好的问题重点是提高它本身的质量和内涵。

以上是我讲的第二个大问题。就是当下我们的国家消费的特征。

第三,精神消费的内涵。精神消费是以审美为前提的一种软性消费,这里面有一个非常重要的概念转换,新时代的消费趋势是以商品消费为目的变为以精神消费为目的,这是一个非常重要的消费概念的转换、消费行为的转换,精神消费就某一种具体商品而言,主要是指以下四点,第一消费品牌的美誉度,消费商品的美观度,消费服务的美满度,消费环境的美好度。这个消费从品牌美誉度而言,它实际上是一种道德审美,诚信审美,从商品的美观度角度看,它消费的是艺术审美和设计、创意,从服务美满度的角度,它消费是人的素质为核心的人文审美,它审美的是服务人员的综合素养,环境的美好度,它消费文化生态综合审美。

假如在这四个维度里面放进去一个物质产品,大家说这个物质产品是消费的目的还是媒介?可能就不是目的,而是媒介。你比方说去一个酒吧,过去喝酒大家比,你喝二两,他喝三两,这是大家过去的消费目的或者消费标准,现在去酒吧,酒本身由目的变成媒介,我们去酒吧消费的是娱乐、交流、音乐、绘画、灯光、色彩、氛围、温馨的服务。那么在这样一个空间过去的物质消费由目的变成媒介,没有这杯酒也去不了酒吧,这是一个非常大的变化。所以,物质消费成为媒介,精神消费成为了目的,在传统消费的年代,商品的使用功能是消费的目的,在精神消费的时代商品的使用越来越多的成为一种媒介。

在这样一个消费特征的时代里头,我们做商业的包括做连锁的,在精神性生产消费中起什么作用呢?这个应该引起我们的深思,我觉得应当以商业为支点,平衡生产美和消费美两者之间的关系,商业就像一个翘翘板的一个支点,一头是美的生产,一头是美的消费,我们的商业就处在这个支点上,从生产端促进消费当中提高商品的审美价值和精神附加值,这是我们商家对生产厂家反馈市场意见的时候一个非常重要的方面。

从消费端,就是要通过我们的商业引领,培养消费者的审美能力和良好的审美习惯,让消费者长出发现美的眼睛,法国的罗丹曾经讲过,这个世界上不缺少美,缺少人们发现美的眼睛。假如生产的产品里充满了精神附加值,充满着美,但是消费者没有这种发现美的眼睛,也形不成有效的精神消费,反过来也是一样,如果我们精神消费者有素质的能力,都是大学生,都是中高收入以上的人,但是你的产品太土,产品太简陋,只有使用功能,没有审美的功能,那么也实现不了精神消费这种互动和有效的消费。所以,解决这两者平衡问题,是商业的美学责任。

最后,有这么几点小节,第一点,我们已经进入了精神消费的时代,消费者在呼唤物质与精神相融合的时代性的产品。

第二,精神消费本质上是对美的消费,而美又不分行业,关键是能够创造美、发现美,各行业都是如此。

第三,商品中的审美价值本身就是商业价值,商品中的使用功能的商业价值是有限的,而商品中的审美功能的商业价值是无限的。现在我们在生产的消费销售过程中,遇到的天花板就是没有利润空间了,材料也好,人工成本也好,运输费也好,压缩了,挣不到钱,其实不是。钱在哪儿呢?钱在审美功能的挖掘上,还是那么大一包,你把它改造一下,就由7400块钱变成了90万块钱,商业利润空间有的是,这是空间是无限的。

第四,生活艺术化,艺术生活化,这是社会进步的显著标志,在两化过程中,使得越来越多的实物商品由消费目标变成了消费媒介,越来越多的精神要素由消费媒介变成了消费目的。从这个意义上说,我们抓商品的生产销售,大概要更加注重这样一个发展的社会规律,就是生活艺术化,艺术生活化。我们现在的家庭也好、单元也好、系统也好、社会也好,生活艺术化越来越成为一种趋势。在座很多人这些年大量的出国,发现中国家庭、中国社区、中国街道、中国城市、中国行业、中国系统和西方那些成熟的经济体和成熟的城市相比有那么一点说不清楚的差异,其实很简单,就是他们生活已经开始提高,很长时间以来,越来越艺术化或者高度艺术化,包括人的精神面貌、衣着打扮。但是,我们因为多年以来在贫困问题上没有得到有效的解决,所以始终在强调怎么吃饱穿暖的问题,那么现在我们已经进入生活艺术化的新时代。还有就是艺术生活化,我们过去以为艺术是艺术家的事情,艺术是少数文人的事情,与大众无缘,现在你艺术只在艺术圈里转也是没有钱可挣的,一定要走向大众、走向社会、走向平民、走向基层,走向各类公众场所,还要逐渐走向家庭,比方说书画这种艺术门类,过去主要是机构使用,机构收藏,所以画主体和大尺度,画有政治含义的作品,这个阶段现在基本已经完成了。现在中等收入的家庭越来越多了,装饰家庭成为大家一种新的艺术,追求艺术享受和艺术消费的趋势。家庭需要什么样的字?需要什么样的画?画画的人想过没有?调研过没有?有没有针对性的往家庭审美的角度来开发它的艺术思路、艺术立场、艺术观点和、艺术格局和它的艺术表达?我们现在的一些画家还是自以为是的在自己的画室,只表达自己的一点主观感受,还是一画就是几平方米、几十平方米,家庭怎么买?这和西方市场绘画市场进入家庭的趋势看,我们的绘画在这方面还没有十分成熟。

第五,从现状看,各种门类的商品都有一个挖掘精神内涵和审美价值的时代任务,这才是提升商品、商业价值更广阔的前途和路径。

最后一点,商业人事也要有文化情怀、知识储备、艺术修养和审美水平,在引领大众精神性消费过程当中,去铺捉商业价值,获取经济效益。

大家知道中国历史上,没有一个商人是普通的只会经商的商人,他一定是先文后商。在孔子时代他讲六艺,礼、乐、射、御、书、数,这个六艺是针对皇家贵胄子弟做从小到大学历教育的内容,礼乐一定是和人的政治、理想、抱负相关的,御射,他要做五个方面的事情,书数是写字、算术或者是找其他专业,这就是和文相关的。这种六艺的训练方式使古代的人,不论是文人还是武将都具有文武兼备的素质,古代的文人哪有不会舞剑、不会骑马的,古代的武人哪有不会写字的,张飞、岳飞、辛弃疾都是打仗,哪有字写得不好的。但是,不论是文还是武,它首先是以文为基础,商业也是如此。范蠡是你们商业的祖先,大文豪、大官,当然也娶了大美女,他不当官之后做商,一做全国第一,弟子规里头哪些文章写的一样,钱不能自己花了,一文不名的时候,又一次做商业还是全国第一,最后散尽家财,这个和《弟子规》里面文章里写的一样,钱不能都自己花了。一闻不名之后又一次做商业,一做还是全国第一。他是有商业奇才吗?也可能有,但是支撑他成功的是文化,所以先文后商这是一个人类社会发展的规律,是成功商业人士之所以成功的秘诀,所以我建议我们在座的成功商业人士要有文化情怀、知识储备、艺术修养、审美水平,,把你上家生产厂家的商品的美学意义充分地表达出来,蕴含在物质产品中,然后把你下家广大消费者的审美情怀,审美水平、审美能力、审美兴趣调动起来,让他们有能力消费精神,这个时候你也达到了挣钱的目的。谢谢各位!

荣俞生:感谢连辑先生的精彩演讲。

下面让我们掌声有请原中央电视台CCTV广告经营中心主任何海明先生,他将与您分享《新视效新感官、铸就新连锁品牌》。

何海明:感谢大家,我现在身份是中国传媒大学的教授,央视广告中心主任是我原来的身份。我今天给大家分享一下数字时代的媒介营销。

其实我们的营销环境发生了变化,我们的消费者环境发生了变化,媒介发生变化使我们的品牌发生变化。先讲讲消费者发生哪些变化。商务部的发言人高峰说,消费者从选择杂牌到选择安排的品牌消费升级,那么消费方式的升级,多样化电商的发展带动了网络的群体的扩大,这是我们满足了四五线城市现在消费的热点。三是消费观念和消费生态的升级,反映了消费者的更加理性,推崇绿色环境的趋势。那么现在还在讲消费降解,指的是不降低消费品质的前提下,消费者对消费品的关注更多的回归到产品本身的价值,消费的价格和消费行为回归到理性。我刚才听到连老师的演讲,也受到启发,如果有更多审美、更多艺术品的需求,我们消费者是愿意买单的,我们通过电商可能买到的是更加物美价廉的物品。

这是从乘运车的销量增长看,2005增长率一直在上升,但是2018年开始下降,这意味着庞大的市场如果单靠市场量的扩大,这种增长是不可持续的。

那么消费者的环境发生了变化其中面临着一个信息爆炸,渠道分散和认知的碎片化。渠道变化和信息爆炸,IBM研究说在整个人类文明获得的全部数据中,有90%是过去两年生产的,每天全世界会有上传5亿张图片,每分钟有20小时时长的视频被分享。

渠道分散,过去消费了解信息有限,但是现在的媒介形势增多,消费获得的途径是越来越分散。那么由于信息和信息的碎片化,导致消费者品牌的认知不再聚焦,我们根据消费者的卷入度和理性感性可以把它分为四个象限,像服饰、化妆品,这是感性、高卷入度;电影游戏,感性,低卷入度。可能随便看到亲友的推荐,或者一个媒介信息他就有可能去买一张电影票,但是像汽车、房产,我们是高卷入、理性,要深思熟虑,跟价格有关系。我们可以从垂类媒体可以获得更多的高卷入度的价值。我们说媒体场景是决策场景,人群更加精准细分。那么很多媒体离消费者和购买媒体近,临门一脚效果会好,这是我们讲的消费者决策路径。消费者会从不同的平台上完成了解、吸引、问询、购买和复购的环节,那么过去我在央视的时候,品牌在央视做,销售在门店做,决策在终端,那现在在任何一个环节都可能影响他的购买决策。那么我们从认知、联结、支持、喜好、购买这个环节,那么我们一旦形成品牌忠诚的闭环,再次购买的路径就会大大的缩短。我们会有很多决策的微时刻,哪一款是最好的?它适合我吗?我们能买得起吗?应该在哪里买?能获得折扣吗?这就要求我们企业要及时反应,提供专业的服务。其实我们大家做生意可能会觉得很累,我们分工很明确,我们做品牌的、做市场的和做销售是分开的,现在很难区别哪个是做服务的、哪个是做销售的,原来的市场部门也要求它作出销售的分界。

那么如何理解消费者?消费者不是一成不变的,市场在变。消费者不是一味的被动接受信息,他所处的信息环境发生了变化。不同的消费对不同的品类有不同的决策、路径,这是我们说消费者是比过去更加复杂,把握消费者难度加大。我们过去的媒介是央媒,左边(PPT)有各种各样的媒介,现在所有的APP都是媒介的信息,这只是我们说的线上,线下、户外还有很多。

过去我们发布信息是自上而下的击穿模式,现在是逐个人群击穿的模式。媒体公信力下降不是说本身存在着问题,而是说我们获取信息的渠道多样化,有不同的圈层,人群之间存在着资源力,我们说不同圈层说的语言是不一样的,我们很难进入00后、90后的圈层。现在做大营销的难度加大,语言都不一样,我们在一起大群里没法讨论某些问题,一讨论就会发生激烈的争吵。

互联网时代也是不断地进行迁移,从一种形态向另一种形态转移,比如门户网站到搜索、垂直网站各种各样交易的网站,比如说汽车之家、小红书;社交媒体,像微信、微博,移动端全部上了手机,我们PC现在成了一个老媒体;到了信息流,信息流像抖音、像今日头条。

现在有一个词叫流量,流量本来是每分钟、每秒钟河水穿过的流量,现在用在媒体。那么头部的媒体其实很贵,但是为什么贵?我更加精准了。现在很多企业希望做自己的APP,希望有自己的公众号,希望我们的消费者永久成为他的常驻客户。那么我们在投放的媒体中也存在着有些是流量造假,有些是我们价格高昂。

第三个问题,品牌制定。品牌一般投放在媒体,2019年上半年中国的广告市场同比下降了8.8%,这是少有的。实际上企业需要不需要一个好的媒体?或者一个媒体解决它所有的传播问题呢?是需要的,但是这样的媒介现在很难找。那除了媒介不聚焦之外,我们的品牌危机风险增多。现在品牌的话语体系在下降,消费者可以通过各种渠道反馈品牌,所以品牌随时随地存在着危机,针对公关的要求很高,所以广告、传播、公关现在是一体化了,营销和体系一体化,内容和广告是一体化。这两天北大的男生,对这样的高校,一个学生、一个老师都会让这个学校面临公关危机,过去是说这是个别事件,但现在是话题。企业和产品也无时无刻不暴露在这样的风险之间。

那这个时候我们的营销职能发生了变化,宝洁2014年把首席的营销官改成了首席的品牌官;可口可乐把首席营销官改为首席增长官;百事可乐把首席营销官改为首席商务官。

那么我们说品牌与消费者的触点发生了裂变,品牌即难以楚大消费者的每一个决策环节,也无法预知众多触点中,哪一个能够对品牌偏好和购买决策产生影响;消费者对品牌认知无规则化,非线性的消费决策路径使得消费者在任意一个阶段都可能做出购买行为,认知品牌不再是前提条件;但品牌忠诚度依然存在,传统垂直媒体依然有效,好的企业依然有坚实的品牌“护城河”。

上面三点我讲我们环境的复杂,消费者发生变化、媒介发生变化、企业发生变化。但是我们也可以借鉴一些方式进行营销,下面我会介绍几个例子,体验营销、企业营销、IP营销、事件营销、文化营销、效果营销和运营化营销。体验营销。jeep牧马人并不是销量很高的汽车,也不是说在大众媒体做很多广告,但是连续几年在春晚做过广告。但这几年它做的体验营销,比如他会请一些企业家驾着他的车穿越撒哈拉,那么他们认为这些企业家的品质和驾驶牧马人的气质是相符合的。在穿越过程中,参与者经历了极低的路面,大家在这个过程中有很深的体验。那活动结束后这些人会给他免费做传播,所以在这个过程中,是体验也是传播。同时他还有一个团队,把这些体验记录下来,然后获得创意摄影展创意视频展,本身活动就是主题。

IP营销。故宫网红、故宫淘宝,比如说故宫很传统、很严肃,但是怎么样和年轻人结合?软萌贱,比如雍正,成了最软的代言人。故宫这两年的综艺节目是做的非常好的,在拍摄各种与故宫有关的节目,比如说《我在故宫修文物》,大家不要以为现在的年轻人只喜欢神剧、网剧,但其实对知识性有要求,通过一点一滴他觉得自己了解了很多知识。故宫淘宝,IP带货是非常好的,口红和故宫能结合,口红卖得很好,供不应求。

熊本熊是日本九州岛自己创立的品牌,实际上没有熊本这样的动物,2011年被授予熊本县营业部长兼幸福部长,成为日本第一位吉祥物公务员。当地政府用这种吉祥物做它的IP,授权给它的农产品销售,我问了下,他们是在本地代表它的海鲜、农产品,在日本可以工业品,甚至在中国也可以付费使用它的IP。所以熊本每天都有它的日程的安排,在日本境内也开发授权,有熊本的主题餐厅,延伸各种表情包。

事件营销。《逃离北上》,这个是由新世相公众号发布的,主要针对文艺青年,这几年有一个很火的话题,来一场说走就走的旅行。先是在新世相的公众号上发布了一篇《我买好了30张机票在机场等你:4小时后逃离北上广》的推送,用户只要4小时到达北京、上海、广州的机场就能免费参与活动,这实际上是个活动营销。发布之后,一个半小时就达到了10万以上的阅读量,当天下午就达到了116万人阅读,涨粉十万,传播范围及影响力惊人。有这样的一个活动是认为的设计出来,但是引起传播力和它的整个的产生价值也是非常有影响力的。

文化营销的案例。这是方太,方太做油烟机,现在做整体厨具,它要把传统文化输入到产品连接消费者,比如它的核心理念就是儒家文化,所以它有自己的一套体系。这是方太的广告,跟中国书法结合,右边是北京时装走秀,是传统文化的走秀,它同样给消费者造成了什么样的品牌的印象呢?是中国人也能是高端的厨具,适合中国人的是最好的这样的概念。

效果营销。一个是通过头部流量,一个是通过垂直网站。那么流量,尤其是信息流量,这就是我们经常看到的各种推送,它是通过你的轨迹,了解你的喜好,所以它推的产品,它认为它比你还懂你。那么我们垂直网站是提供信息,像安居客、携程、汽车之家,买房、买车、买机票,通过互动可以跟消费者连接更紧密的关系,提供线索实现转化。在垂直网站和流量平台有一个探测、预热、上市、兴趣引导和铺货转化期,这些过程是在过去的营销中被忽视的数据。人群精准对应的是内容精准,我们实时监控,然后达到即时调整。

最后讲一下运营化营销。以瑞幸咖啡为例,从获取用户,激活用户,让用户留存在平台,实现变现与推荐的一整套模式。瑞幸咖啡18个月上市,它的连锁门店现在甚至超过了星巴克,它通过投放的楼宇,要把广告投放到方圆几公里之内,这样反复触达,然后获取用户。然后给新用户大量的优惠券,我们经常会看到拿到瑞幸咖啡的优惠券,或者是多张低折扣的优惠券。留存就是复购,对购买过的一次客户有充值、低价折扣、买二赠一,这样的手段提高它的复购率。变现,你有它的公众号,它就会跟你说我有礼品卡,你要送人我还可以给你其他的福利,定制礼品,它这样的活动持续不断。老用户拉新奖励,这是一套运营化营销的方式,我们获取用户,激活留存、复购、变现,整个流程也非常好。

数字时代营销存在着变和不变。不同时期市场营销重点有变化,产品供不应求,消费者有自己的喜好,顾客导向,那么消费者更加青睐其中某些特制的产品,那么在数字导向认为你比你的消费者有一个创造需求,最后是社交与价值观的导向。

菲利普·科特勒最近有一次分享,说传统的观念是市场营销和销售团队,广告和促销。那么新的观点是市场营销属于目标创造,市场创造,沟通和传递卓越价值。最新的观点,市场营销是驱动企业增长的商业政策。我们变的是媒介、渠道和产品,解决的是品牌的短期问题;我们的不变是消费者的基本需求,更好、更方便和更有品质。我今天的分享到此为止,谢谢大家。

霍丹:感谢何海明先生的精彩演讲。

下面让我们掌声有请合纵文化集团执行总裁、胡桃里音乐酒馆董事长覃文平女士,与您分享《胡桃里的致胜之道》,让我们掌声有请。

覃文平:大家好,我是合纵文化覃文平。

那我今天给大家讲一讲胡桃里是怎么实践给物质消费赋予精神内涵的。我觉得主办方的安排特别好,刚才连老师在理论上给大家上了一课,在这个时代怎么让我们的物质消费升级,它赋予了精神内涵,然后让顾客买单。在这五年中,我们好像在不知不觉中一直寻求这么一条路,实践的物质消费与精神内涵的结合,好像也探索出了一条道路,取得了一点小小的成功,那接下来我就给大家分享一下我们是怎么做的。

说起合纵文化,很多人觉得陌生,但是说到我们旗下的品牌,很多人还是知晓的,我们从做苏荷酒吧开始,苏荷酒吧是我们创作的第一个消费模式,当年是disco时代,我们是2003年创办了苏荷酒吧。苏荷酒吧就是从年轻人特别能蹦迪的年代,转化成一种慢摇吧的形式。让你在这个场里里面感受的是一种律动,而不是非常使劲的豪放的disco,我们是一种音乐的律动,然后喝着酒,这种模式。2003年到2012年走到最高峰值的时候,全国的真的苏荷可能只有假苏荷的十分之一,但是全国都是苏荷品牌。后来我们在2014年又推出了胡桃里,然后还有纯K,发展得也很不错。那我们所有这些品牌围绕的内核待会儿会讲到,我们公司的创始人不是做餐饮出身的,也不是特别能做精细管理的这群人,但是我们有一个共同的精英,我们是喜欢音乐的文艺青年,我们几个创始人原来是一个乐队,我们年轻的时候也在歌舞厅打过边,我本身原来也是一个女歌手,我们董事长是吉他手,还有另外一位总裁也是歌手,所以我们的基因是一群喜欢音乐的文艺青年。那音乐专门的变现是挺难的,今天说梵高指数,现在梵高身价高了,可是跟他有啥关系呢?他活在世上的时候穷困潦倒,靠别人接济生活,画卖不出去,现在死了几十年了,几亿美金一幅画,但是他在坟墓里知道吗?所以我们不想去做那么高冷的艺术家,所以我们希望有一点点艺术气质和音乐气质,因为在我们这个年代,我们能够把它商业化,能够把它变现。

今年大家都看到国务院开始提夜经济,从白天往夜经济发展,各地都出了各种优惠的政策。但是我们公司从诞生之初,就是一种关注夜,关注夜经济的公司,因为我们做酒吧,酒吧就是九点开始营业,这是我们公司特别有精神的内涵。那我们在五年前,反而从胡桃里开始,我们创作的是酒吧业态纯夜生活的向前迈一步,迈到更广的,就是以餐饮刚需来结合的消费模式,我们提出晚餐就开始的夜生活。五年前在广西南宁开出了第一家胡桃里的店,它是餐厅、酒吧与咖啡馆的混血儿,我们叫它胡桃里音乐酒馆。酒馆是我们的底子,因为我们做酒吧出身,做酒我们还是蛮在行的,就是人们在什么的一种环境下,在一种什么样的氛围下能够开开心心的和一杯酒,甚至在什么音量下喝得比较嗨,我们也比较有研究。你如果仔细观察我们的门店的话,你会发现在角落有音量分贝控制器,这是告诉我们的DJ,在某一个时段是会规定的,比如说在晚餐的时段分贝应该控制在什么时候,然后到了九点开始转酒吧这个时间应该推什么样的音量,再到后场应该是什么样的音量我们都是有规定的。

那么到范式,胡桃里往前跨的这一步很重要,它就是把精神的消费往刚需层面发展了,这样的话客群就大大的增长,民以食为天,饭大家都要吃的。那么在什么氛围,什么环境下吃饭呢?我们希望我们的客人是能够走进来,就是在一个非常轻松的,你走进这个地方就会很放松,你就是已经看到这个环境,你就是觉得我今天就是来轻轻松松的,在这么一个氛围下吃饭也好,听听音乐,看看歌手的表演,但是歌手的表演不会影响到你的交流。但是你偶尔挺到一首与你产生共鸣的歌曲,你一定会去看一下歌手,为他鼓掌,这是我们所追求的精神与物质的交流,在胡桃里得以体现。

我们想要追求的氛围是需要通过一种媒介来促成的,那我们主要就是把相聚作为在店里消费的,给客户提供主要的服务,你来到店里以后,你的相聚是轻松的、愉快的。在互联网时代,大家都很宅,一部手机时间都搞定了,那还有什么是能够让人走出来?后来发现,可能也就只有大家相聚的时候愿意走出自己的家,大家找一个场所聚在一起,所以我们胡桃里就是希望给大家提供一个相聚的,美好的场所。我们以音乐来作为媒介,来提供服务,这是需要一个企业有蛮强的根基的,企业的DNA是有这种气质的,我们的创始人是一群爱好音乐的人,所以我们吸引来的这些员工也好,还有我们的管理层也好,都是一群文艺爱好者。那我们公司旗下现在有3000多艺人,每天在各个门店为大家提供演出,我们是一种最贴近生活,最贴近物质的精神消费的方式。

那你看我们是怎么做的。我们关注的是吃饭之余的精神层面的需求,精神是一个很虚的东西,但是怎么能体现我今天的精神愉悦了呢?我们想,美酒、美食加上音乐,能够让我们得到一种充分的、完全的放松,所以我们在这个店里面,有很多这样的投影灯,去过你就知道,你走到店里,各个地方会用灯打着字,下面就有各种名人关于生活、关于酒的理解,最著名的,我们广泛被传播的就是“吃是为了肉体,喝是为了灵魂。”这是小仲马曾经说过的一句话。在胡桃里的消费并不贵,满足了普通白领,甚至白领更往下一点都在胡桃里消费得起,如果喝水的话可能会更多一点。喝,这一顿饭从古到今都是无酒不嗨的,当你很优雅的去品了一杯美酒之后,你那个飘飘然的状态会觉得今天这个饭吃得很舒服,这个时光过得挺美好。

那我们在店里面关于酒是有规定的,普通的餐厅要喝酒大多数喝的是中国的白酒,在我们的店里面我们是杜绝喝白酒的,是坚决不提供白酒,也不允许携带白酒,为什么呢?我们会觉得,古代的文人们,他们喝了酒能写诗,他可能喝酒喝嗨了,能够体现出更有文化的这一方面。但是现在会发现,白酒会让人变成酒后乱言,往往酒后会有些控制不住。那我们店里面主要推葡萄酒,所以胡桃里就变成了一个中餐厅里面,我们提供的主要是川菜加当地,或者是世界的美食,川菜打底,是一个典型的中餐馆。喝葡萄酒的气氛在店里面是非常多的,到了酒吧时间可能喝啤酒、喝洋酒比较多,我们一年在胡桃里红酒的销量也有几百万支,唯一在中国普通的中餐厅消费,人均只在一百块钱的餐厅里面,我们是有喝红酒的体验。这就让普通的白领阶层就觉得我的生活很有品质,我这么普通的消费,我也可以端着一个红酒杯,看着葡萄酒美丽的颜色,品着美酒,吃着美食,所以胡桃里能够把川菜和葡萄酒结合起来。所以我们就在餐饮与酒吧这两个绝对的红海市场的夹缝中,我们找到了一个生存之道。

这是胡桃里五年在全球的分布图(PPT),目前国内是所有省份,包括新疆、青海、西藏这些省份也都有胡桃里的足迹。海外有这些城市(PPT),海外主要是一些加盟店,也是一些喜爱胡桃里,热爱音乐的文艺青年,他们可能移居海外了,他们希望在海外的华人圈子里面,不仅仅是说我就开一个普通的中餐馆,然后我们这是带着文艺调性的中餐馆子。

我们音乐是核心是怎么做的?我们不像一些餐厅,比如海底捞,这个公司的气质是与海底捞是截然不同的。我们公司在做的是各种各样与音乐、与文艺相关的各种活动,比如说我们从艺人的孵化和管理来讲,胡桃里每个店要派六个艺人,就是乐队四个,再加男女主唱,有六个艺人。那这六个艺人怎么来?都是公司从练习生就开始招募社会上这些喜欢音乐的人,还有各种音乐、各种乐器的爱好者,我们把他招募进来。在我们合作音乐学院我们有专门的培养,教你台风,教你主持,教你怎么活跃,活跃气氛。在培训出来之后,就会派到各个店里面去做演出。那艺人在店里演出的过程中,还会给艺人每年做比赛、评比,这等等给他定级,我们是通过他的歌唱得好不好,弹得好不好,然后跟客人的互动好不好,这些都是我们考评的范围。

另外,我们还对优秀的艺人出CD、出专辑,我们后面是有原创的班子,我们艺人本身也会做一些创作。2017年我们在深圳,就是以著名的一批诗人,2017年是北岛、舒婷,他们到了深圳的店里面,把他们写的诗交给我们的艺人,让他们谱成曲,然后就编排做延长。今年刚刚做完,还有一些著名诗人把他们的诗词交给我们的艺人。我们这些艺人平时他都是在我们的店里面去做演唱,然后在工作之余他们会做创作,原创的歌曲就这么出来了。今年我看了几首帮诗人谱的曲,其实还挺震撼的,2017年北岛的那一首他自己就很喜欢,最后他自己还找了朋友来宴请,来做发布。另外,我们每年的填词的比赛,还有世界范围内的音乐创作营,所以现在歌曲原创库里面有很多素材还有待发掘。弹唱巅峰觉,还有各种比赛,都是为了给企业去选取优秀的艺人,为我们店里面服务的。所以说,我们不是一个做餐饮酒吧的公司,实际上我们真的是做音乐的公司。春风民谣比赛是正在进行时,我们是与网易云合作,收集原创的民谣歌曲,因为是下个月会做决赛。

我们搜罗了所有的公司核心,我们会把这个核心加上另一个比较突出的特质,是我们董事长比较擅长的,商业模式它对氛围在一个空间里面怎么能够让人去放松下来,它是有一定的研究,所以我们分析了我们这两大优势,最后把我们的音乐和商业空间能够结合起来,为商业空间注入灵魂,最终指向是体验和氛围。我不知道在座的有多少人去过胡桃里,但是我觉得如果是一个音乐的爱好者,到了胡桃里,你是会有一点被感动的,因为在这个氛围上,你一听到你所喜欢的歌,你会情不自禁的想加入,所以我们每天晚上晚一点的时候,大概十点、十点半,我们会让我们的客人报名,你上台去做表演,这是一个比赛的。为什么要这样做呢?现在唱歌唱的好的人其实挺多的,大家也有一个小小的明星梦,每个人的明星梦不可能在广阔的舞台上成为真正的明星,但心里多多少少是有一点这个梦想的,那我们就在我们店里面去满足客人的明星梦。每天晚上十点以后愿意报名上来唱歌的,我们有一个比赛的环节,我们的乐队会做一个简短的排练和合奏,这样你就可以去演唱。在周末的时候,我们会有周决赛,然后有月决赛,明年我们决定做一个全国范围内的胡桃里歌手演唱大赛,所以我们会把喜欢唱歌的文艺青年们牢牢的圈在胡桃里的圈子里面。

最后还有两分钟的时间,接下来我们播放一首我们的艺人管理人李惠连老师(音),他创作的一首胡桃里之歌,谱曲和作词都是我们自己的员工,请大家欣赏一下。

(歌曲)

谢谢,我今天分享到这里,我们合作是养活了一批最基础的艺人,那未来这些艺人有没有更大的发展,我们拭目以待。其实现在也有一些小小的成功,比如说陈楚生、金池,这都是我们公司走出来的艺人,他们现在也获得了一些比较好的发展。谢谢大家。

荣俞生;感谢覃文平女士的精彩演讲。

下面让我们掌声有请盘子女人坊创始人——杨健,与您分享《盘子女人坊的她经济产业链——文化产业如何标准化》。

杨健:各位上午好,我是盘子女人坊的创始人杨健,今天我们上午的分享几位专家都在讲消费升级,精神层面的消费,胡桃里讲听觉和嗅觉,那盘子女人坊跟大家分享视觉。

首先说到是什么机缘?大家可能很好奇,一个男人创造了女人的产业,名字叫盘子女人坊,并且做的那么细分的市场是古装设计,而且还做到了今天行业的规模。首先是关于盘子女人坊创始之初的想法,我是21岁大学毕业的,学的是室内设计,学的是美术,当然自己从小对于中国的国画、历史和书法是特别喜欢。后来在影楼干了一年多时间,然后我想自己自己去创业,2003年创业的我就看中了摄影行业,摄影行业很好,首先比较体面,第二个比较神秘,重点是可以每天跟美女打交道。之后我就想开一家影楼,我在2003年的时候开了一家影楼,因为我的创业资金只有十万块钱,我就想开个什么影楼?当时的时候婚纱摄影千万产值以上的至少有十家,在长沙,那之后艺术写真百万产值的影楼也有五四家,我说在中国做一个文化产业,做一个细分市场的小行业,要不然就不干,要不然就干第一名。我想这个婚纱、写真影楼做不了第一,但是我开一家专门做古装的影楼我应该可以做第一名吧?于是我就创立了盘子女人坊。当然这里面还有两个先天条件,第一个是我自己特别热爱中国文化,第二个是我在那个时候我也发现,国家开始越来越富产,民族开始越来越自信,中国传统文化越来越回归,我认为中国传统文化肯定是有前途。还有一个点是,2005、2006年出来了很多数码相机,之后很多女孩自己拍照,我就发现艺术写真这个市场,如果拍时尚的就没有什么戏了,因为女孩子自己拍出来有时候比摄影师还漂亮。但是古装摄影它依赖造型、依赖服装、依赖头饰、依赖道具、依赖IP,我说这个好,并且我认为在中国做一个企业,一定要有个好复制,因为只有好复制才能把它的企业做得更大更强。那么也就扣到了今天我和大家分享的主题,文化产业如何复制,如何标准化?

首先我跟大家分享几组数据,我们是累计创作客片3.9亿张,这是真实的数据,从2003年以来,到盘子女人坊现在,我们的使命是让每一位中国女性发现自己的东方美,就每个客人拍一套,但是我们现在已经做到了追究的城市女性平均在我们这里拍一张,因为我们一套大概有200张拍摄,也就说200个女性里面,有一个人在我们这里拍了服饰,这是第一个数据。第二个数据是我们服务了大概200万的客户。第三个数据是我们原创主题有1500套,虽然说我们只是做摄影,但是我们在研发上面是特别舍得投入的,就是模板,现在我们带动了中国上万家古装影楼了,已经形成了产业了,我们16年前在做的时候是我一家,现在全国应该有上万家,甚至不止。但是我可以很负责任的说,有99%都是模仿我们的样品、拍摄手法、服装、道具,所以我们在研发上面是特别投入的。第四个我们全国有224家全球城市旗舰店,我们的店是这样子的,一线城市和二线城市就是贵北上广深全部都是直营店,大概在30多个城市有50家直营店,每个店平均大概是100个员工。那么三线城市和四线城市我们采用的是品牌墙,就是授权品牌,授权主题,统一宣传,甚至统一装修,统一风格。

我们布局电商是比较早的,在长沙我们是有千人的客服团队,我们是通过互联网一部分的营销,线上是通过互联网的内容的营销获取客资,之后有一个特别大的客户团队进行转换,之后客人在网上交了钱。所以我们还有线下,我们在全国各大商场有400个接单点,也去接客户,再加上我们店里进行一些转接上的指标,并且我们的客户还是具有一定的复购率的,我们的客人有30%的复购率,这是艺术写真比婚纱优势的地方。所以,我们把线上互联网团队通过获客,转化,到门店去体验,把客人的相册相关的产品寄到客户家里,所以这样变得我们的平台是比较强大的,所以这个复制起来就比较快。

我们有盘子女人坊官方小程序,这个小程序做的还是比较不错的,现在已经有600多万粉丝,我们的客户在里面下载图片,在里面变脸、变装,在里面买汉服,甚至在里面下订单。我们抖音也现在也有自己的盘子女人坊官方,还有国风七十二。

我们有一个差不多两万平米的后期制作中心,就是有个四百人的数码团队,以及全国的照片,门店的照片,在长沙总部统一去修,修完之后我们就做成相册相框,就寄到客户家里去,这是我们的后期工程。这样的话为客户拍照节约了时间,以前客户到我们这里拍照要来四次,预约一次,拍照一次,选照片一次,取照片一次。在现在的情况下,拍照只需要来两次,拍摄一天一次,第二天就是选照片,我们现在在想办法让客户选照片在网上解决,那么只来一次就可以,而且一次最多六到八个小时给他拍完,为客户节约很多的时间,他就可以多拍几套。

我们请了叶锦添做艺术总监,我们在第三年创立盘子女人坊的时候,到了2016年生意就做的特别艰难,产品都出不来,后来2016年出了一个电视剧,叫《橘子红了》,那里面把周迅的衣服仿做了一下类似的,也不担心什么侵权,就拍了那个套系,一下就引起互动的,所以我对于叶锦添老师还是比较有情怀的,所以我们就请了他,给我们设计、研发、培训、评估,所以我们到现在又创作了更多漂亮的照片出来。

我们一直以来都跟影视剧合作比较多,里面很多女主的照片都可以复刻出来,在店里拍,实现每个顾客的明星梦。今年上半年这个限古令是比较严重的,很多古装大片都出不来,下半年我们跟腾讯游戏团队,把《王者荣耀》的IP进行复刻,它也是一个比较国风的游戏,于是我们就找了《王者荣耀》,让它把这个IP授权给我们,我们也找的女明星来进行拍摄,又创作了《王者荣耀》的精品大片。宋祖儿和张天爱拍的我们在微博热搜有两三次都是排行榜的第一名,讨论量、阅读量都过亿,还是在流量方面做了很多的帮助,客人是特别喜欢的。

接下来跟大家讲的是文化产业,其实我们是向消费者提供精神产品和服务的行业,我们今天有两个企业都是文化产业的代表,我觉得我们主办方还是安排的非常好的,从理论到实践一个个来分享,让大家有更多的收获。

我理解的文化产业,我觉得最难的就是复制性、标准化,你包括中国拍电影和做电视剧的,为什么他们时间都不长?就是没有把它标准化,其实好莱坞在这点做的比较好的,他们说好莱坞的电影产业实行工业化,就是标准化,他们有这个意识。我几年前就到好莱坞去参加过他们的课程,也参加过他们的论坛,也看过他们的一些介绍。我想盘子女人坊我们要如何标准化?因为只有标准化、可复制性才能做大,其实文化产业标准化的障碍痛点就是第一个产品难聚焦,标准难统一,人员难管理,这是文化产业特别难的。人员难管理,因为他们都是有创意的,像我们摄影师、造型师、修编师,都是跟艺术类有关的,标准是很难统一的。还有产品难聚焦,这是我们的三个痛点。

我今天给大家分享的就是,我们盘子女人坊如何在产品维度、服务维度和组织维度进行标准化?第一个是产品维度,我们叫套系主题的标准化+多元化的跨界合作,首先我们就是在产品研发角度有五条线,第一个叫《漱玉图集》,是从诗词歌赋、人物传记、故事里面、题材里面找,人物的设计,都是从中国传统的诗词歌赋里面提炼的。

第二个系列叫《绫影馆》,就是满足追剧的人对剧中的追随和穿越情节,体验这种演绎感和现代感,最高还原度的复刻,还原大规模的影视IP,未来中国古装5年的大剧我们都比较把合同签了。这样就形成了护城河,古装摄影行业现在一万多家,这些影视剧就我能拍,你们不能拍,这也是我们连锁的优势,因为我们店大、店多,其实费用还是蛮高的,这也是形成标准化的一个过程。

其实我一直都在想标准化的同时如何建立护城河?这个就是建立护城河的部分,影视作品就我能拍,别人不能拍,当然大家会认为中国的知识产权保护不怎么样,有的人可能仿冒着拍,仿冒着拍店做的不大,我也让你拍,如果你赚的特别多钱,那这个我们就要找找你了,因为也需要大家一起,把市场做大、行业做大。包括《王者荣耀》这个影视IP,这个花的代价是很大的,大家知道《王者荣耀》有钱,一天赚一个亿,它根本不在乎你这个授权费,我们拿了9款皮肤、3年授权,这个目的也是为了形成标准化和护城河,也就变成盘子女人坊能拍,别人不能拍。并且我们怕《王者荣耀》这个主题别人不好意思拍,觉得二次元的,于是我们先找女明星来拍,带动起来。

第三个系列我们叫《翠袖冷》,不执着于循规蹈矩的手法,打开想像,以中国风元素为线索,以开放的方向表达更为个性的古风女子形象,这个就比较时尚、开放一点。

第四个叫《名伶记》,就是专门的戏曲系列,戏曲系列很多女孩子都很喜欢。

第五个《恋山河》,就是中国的民族风,我们把中国的56个民族还原出来,我们所有的研发还是围绕国风,围绕中国美。

这个是我们明年跟于正合作的《大唐女儿行》,这是一个新的合作方式,就是我们现在古装的影视剧我们可以给他们提供服化道,帮他们设计服装,甚至帮他们拍摄海报,哪怕我少赚一点钱,但是这些素材、样片消费者愿意去拍,这个对我来说是很合算的,因为我们自己有服装工厂、头饰工厂,我们研发部100多个人都基本上可以跟影视剧去进行合作。

这是我们做的节气图,是24个节气,每个节气我们会设计一张出来,做品牌展示。

我们还跟横店和象山做了一些合作,有些客人到那里去拍,我们有基地,并且都是独家的,这个套系就比较贵一点了。

总结一点,产品维度的标准化是我们的研发团队,我们对他们要求是很高的,我们是每个月都要上新,老的就要下机,到我们这里来拍照,每个客人在同一时期拍出来是比较像,但是在不同时期拍出来是完全不同的,标准化的同时我们也考虑到客人的个性化需求,客户说每个人拍出来一样,我们三个月前拍的和三个月之后是不同的,我们是半年之内、三个月之内强制下架、强制上新,保持我们标准化的同时又有个性化。

第二个维护就是服务维度,像摄影行业服务是最难做的,包括我们文化产业,我们现在也管6000多个员工,我们在服务的标准化上面,你像我们行业的基础服务流程是从获客、订单到排拍、拍摄、选片、设计、制作、取件。我们这边的话就是分了三块,电商中心、直营门店、数码生产中心,电商中心负责营销、接客、接单,直营门店就负责服务,数码中心就负责生产,相册相框寄到客户家里。这样三个好处在哪里?我们可以整个流程都串联起来,形成闭环。那么这里面的核心在哪里?就是我们的业务标准流程。我经常跟我们团队分享,我说做管理有两点,就解决这两个问题,第一个问题就是解决员工为什么要努力干的问题?想不想干的问题?第二个问题就是员工会不会的问题?我的员工愿不愿意干、努不努力干,我们通过这个绩效、文化、氛围,员工就会愿意干了,这个应该不是很难。员工愿干了之后,他会不会干,那通过什么来解决?就是标准流程。这个也是很多年以前在逸马上课,那时候马老师第一节课就说出一个企业的标准流程对企业的帮助。后来我们自己在这块也找了很多专家,做了很多,做出了标准流程,所以我们做了6大类别55项业务标准流程及标准作业的指导书。

服务观就叫一切以客户为中心,感动第一,满意第二,永远恪守客户第一的原因,关注客户的关注点,为客户提供建议和咨询,帮助客户成长,客户满意是最基本的,让客户感动才是我们想要做的。我经常说的一句话,我说什么是最好的服务?我说每个客人到我们这里拍照片,就像看了一场大片一样的心情逾越,这个服务就到位了。

我们还有客服的工作手册,凡是客人想要的,我们把它编成非常简单的语言,让每个人都掌握。

这是我们在大众点评上的客户见证,基本上我们每个门店都是五星,多得有上万条点评,基本上鼓励他们客户发点评,之后我们员工在内部的客服管理上也是作为重点去关注的。

组织维度如果标准化?组织维度这里面我特别想跟大家讲关于我们企业文化的建设,我是特别注重这一点,特别人多的时候,文化建设特别重要,因为我觉得这个企业文化建设在中国还是有发展的,国外价值观都已经根深蒂固了,中国的价值观还没有太成型,如果我们树立一个价值观,这个力量是巨大的。我认为这个企业文化是企业的软性制度,硬性制度规定不了,让团队我不这样做,也没违反什么制度,但是别人就是看不惯你,在团队里面不舒服,这是企业文化我的一个理解。所以,我们梳理就是让每一位女性发现自己的东方美,传承中国文化,为中国美推向世界大舞台而奋斗终生。这个话说出来之后就应该去践行的,让每个女孩发现自己东方美就是我们特别的一点,让每一个中国女性有一套国风写真就是我们的一个使命、一个终极目标,事实上我们现在还没做到,还差很远。我觉得每一个中国女孩子就应该拍一套,留做纪念,包括我们今天在座的很多美女,我希望你们也去感受一下,这也是一辈子的,看看自己不同的美。

我们企业的愿景是世界因中国美而更璀璨,这样企业的愿景出来其实可以吸引很多志同道合的人,而我们研发部门有20、30个有一些是在国外学设计的,当他们看到我们的企业愿景,民族自信、民族自强,他们加入这个团队他们也会觉得更骄傲,他们也更加喜欢去做这件事情,因为我们在做一个传承中国文化的事情。我觉得核心还是价值观,价值观的树立可能跟企业的阶段、所处的行业、员工的数值、员工的类似有关,我们自己通过几年不断的梳理提炼出了我们的价值观,我们大家一起讨论,就梳理出适合盘子女人坊每个时期员工比较认可的,也是一个正能量的,也是匹配企业组织战略的价值观,感动客户是第一个,第二个叫真诚敬业,第三个快乐团结,第四个是创新分享,很多企业做这个价值观都挂在墙上,我们在价值观每一条把它具像化。比如说我们价值观的标准以感动客户为例,我们就做出了五个标准出来,并且这些都是要去打分的,这些标准都是非常简单的,一句话就讲的清楚的,可以把它行为进行具化的,这是感动客户为例要做的事情。

价值观考核每季度一次,全员参与,360度评价,考核不合格者1次改善,2次淘汰,考核优秀者奖励表彰并优先晋升,所以我觉得这个价值观的考核还是非常有意义的。

接下来我们再讲人才的标准化,我们自己有内部的管理学院,我们在6年前就做了,后来又分了电商学院、管理学院、技术学院,电商学院就是电子商务中心人才支队的建设培养,管理学院就是我们中层管理者,技术学院就是我们关于技术怎么去做的事情。

新人就会有新人的培养课程,员工有员工类的培训课程,基层管理有基层管理的培训课程,中层管理也有中层管理的课程,这是一个比较标准化的体系,并且这些培训都匹配了不同的战略,明年开多少店,需要多少人才这些。

我们2018年的数据,我们基层员工基本上有8000场培训,电商学院500场,技术学院300场,基层员工有40场等等,我认为我们做文化产业服务性行业标准化培训是非常重要的,一定要非常重视,但是培训一定要跟我们的绩效挂钩、企业文化挂钩,业务挂钩,服务型行业是关于打鸡血的培训是非常非常多,我们这块比较少,我们重点是绩效类、业务类,我觉得这最有价值和意义的。

这是我们的储备人才库,我认为这是一个企业发展的核心,像我们这个行业,一个店长、一个主管是最大的财富,所以关于人才我是对每个店要求店长必须要有代理店长,每个主管必须要有职务代理人,包括董事长,都要随时可以接上,我们这个是比较重视的。我们现在大概一二线城市是50家左右旗舰店,我们储备了63个店长,每个店长大概管100来个人,难度挺大的。

人才以内部培养为主,给“奋斗者”机会和平台,我们比较重视内部的培养,员工就能看到希望。我是2003年创业的,创业的时候跟着我十几个人,现在这十几个在公司也是在非常重要的岗位,这么多年带他们一起成长,也送他们去中欧等等,一起来成长,我觉得还是内部的人好用,当然在不同的阶段也有外部的力量来进行混合提升。

这是我们员工的晋升通道,最后就是晋升到公司股东。

我们还做了师带徒制,店长带徒,摄影师、化妆师带徒,他们言传身教去教授,培养专业人士。

苏美婚纱摄影怎么(婚纱摄影影楼)

最后我给大家做个总结,我觉得文化产业标准化的三要素,第一个要素是产品维护,我们的产品维度上面做的就是套系主题标准化+多元化的跨界合作。

第二个服务维度,就是服务流程标准化+超预期客户的关爱。

第三个组织维度,就是文化内涵的标准化+全方位员工的成长。

好,今天我的分享到这里,谢谢大家。

霍丹:感谢您的分享。我们现场有什么问题可以举手。

提问:我代表现场的男士问一个问题,中国古风的男士也很潇洒,有没有为我们提供的可能性?谢谢。

杨健:可能我有一个重女轻点,我觉得男人就应该去搞事业,去加强思想内涵的提升,女人就应该把颜值搞的高一下,男人应该努力奋斗,我觉得女人才是消费的主体。但是,像您这样有颜值又有思想的男士也问过我这个问题,这个我们也在考虑。但是,做服务行业我的理解男人的生意是没什么好做的。

霍丹:男士们就是可以到我们盘子女人坊做主管层,也可以加入我们这个团队,也希望能够有更多的投资人,我们的连锁店更加壮大。

提问:我想问一下有没有上市规划和投资方面的一些需求,谢谢大家。

杨健:这个保密。

霍丹:再有什么问题我们可以场下交流,我们再次感谢盘子女人坊的创始人杨健先生带来的精彩分享,谢谢。我们各位知道逸马16年的沉淀,今天作为中国连锁节的承办方,也是现场邀请我们各位成为本届连锁节的一个传播大使,让各位可以迅速的获取第一线的连锁新知,成就更多前程万变、共创连锁大业。那接下来我们将要有请出逸马集团会员部总经理陈天琪,为各位介绍中国连锁节的传播大师活动详情,让我们有请。

陈天琪:尊敬的各位领导嘉宾,亲爱的连锁家人们大家中午好,我是逸马集团会员中心的总经理陈天琪(音),也是本次中国连锁节传播大使的发起人,今天非常开心,也非常激动,能够和大家相聚在第三届中国连锁节,现场我也看到了很多来自逸马中联会的家人们,感谢一路以来有你们的支持、信任和包容,谢谢你们。

2019年已经接近了尾声,一转眼,平安夜、圣诞节、元旦接踵而至,在消费者欢喜鼓舞的节假日里,却是我们连锁门店要迎来的最忙碌的时刻,也正因为我们的忙碌,我们带给了无数人快乐与幸福,也正因为我们拥有这份连锁事业,我们肩负起了无数人对我们的期待与期盼,一年之中,我们陪伴我们的顾客过了无数个大大小小的节日,但今天在中国连锁节,这是一个属于我们连锁人自己的节日,这也是我们创办中国连锁节的源头和初心。

逸马回顾三年的时间,从2017年第一届深圳连锁节,2018年第二届苏州连锁节,到今天我们来到了北京,来到了我们中国的大首都,逸马一直在坚持传播连锁,但我们深知只有逸马的力量是远远不够的,我们需要更多的连锁人参与起来,和我们一起传播连锁,我们需要更多的连锁人加入我们,加入中国连锁节。所以,今年我们发起了中国连锁节传播大使的活动,希望中国连锁节从这一届开始被赋予全新的意义,让中国连锁节成为所有连锁人的节日,让中国连锁节成为全球连锁节,让我们一起回归初心、传播连锁,帮助更多需要成长、需要支撑的连锁追梦人。

逸马也为了这一次的传播特意为大家制作了这样一个线上课程,让连锁人更加方便的学习连锁、传播连锁,这门课是浓缩了逸马核心的线下课程,从门店盈利、连锁系统、招商系统、门店合伙四个维度供大家学习,这门课限时免费,截至到本次活动结束,大家可以把这份智慧传播给你身边同样经营企业的朋友,您的合作伙伴、您的加盟商以及您的员工,让他们也一起认知连锁、感受连锁,加入我们中国连锁节。

与此同时,我们会把您愿意传播连锁的这份爱,用逸马爱的方式回馈给您。您只要传播5人,即可获得马瑞光老师正式发布了白皮书一本,以及逸马国际研究院发布的细分行业20余本的行业研究报告。您传播20人即可获得传播5人的奖励,以及有逸马董事长马瑞光老师亲笔签名的在2020年1月15日才正式发售的万历连锁实体书籍一本,里面将有最详尽的、最新概念的连锁专业知识。 您只要传播30人,即可获得5人、20人的奖励以及本次中国连锁节所有在现场演讲嘉宾的PPT,为您复盘本次连锁节活动。您只要传播50人,即可获得5人、20人、30人的礼物,以及逸马16年以来不断升级的浓缩的三天两夜的课程,万历连锁精华版(音),价值5800元。谢谢大家,感谢每一位连锁人,感谢每一位中国连锁节传播大使。

接下来,我将为大家宣布前20名的奖项,前20名除上述所有的奖励之外,您将获得逸马全渠道推广。什么是全渠道推广?即逸马的官网、公众号,200多位加了几十万微信粉丝的个人号,以及100多个我们的微信社区,以及我们对外的所有合作媒体进行全方位的宣传和推广,助力你前20位的传播大使。前十名,除了上述所有奖励之外,您将获得12月16日,也就是明天中和本次连锁节嘉宾共进午餐以及和马瑞光老师一对一的交流机会。您企业在进步的过程当中,可能一个大咖的点拨就能让您顿悟,改变您个人,乃至您今后的企业发展。

最后,前3名的奖励,除上述所有奖励之外,我们将赠送您价值31.8万元的中联会会员名额。你们将享受逸马落地班所有连锁系统课程标杆参法、招商路演平台以及连锁创新版墙评选等权利,邀请您加入到中国最大的连锁联盟社群,名额可以转让。

今天让中国连锁联盟会会员作为中国连锁节传播大使的一等奖,赠予给我们最具传播力的前三名,连赢天下·锁定未来,为连锁节助理力。

所以,在此我也向大家发起邀请,请大家拿出你们的手机,点开微信,扫一扫屏幕上方的二维码,开启我们正式的传播。同时我们也在每一位嘉宾的手提带里放了我们中国连锁节传播大使的宣传单页,距离较远的朋友们可以扫描宣传单页上的二维码。扫描之后会出现一张专属于您的海报,带有您个人头像的,您可以将这张海报分享到您的朋友圈、微信群或者私推给您的好友,当他们获得了这门线上课程,您即推广传播成功,你的手机也会实时的告诉您哪些好友领取了您的课程,您也可以通过逸马会员会的官方公众号实时查看您的排名,让我们都成为中国连锁节传播大使,让我们每一个人都传播连锁,请大家扫码。

最后,温馨提示一下本次的活动时间是从即时开始,到明天中午十二点钟截至。

最后,我想说这一次的活动仅仅是一个开始,中国连锁节一定会成功全球连锁节,我们每一个连锁人一定会拥有一个属于我们自己的节日,谢谢大家。

荣俞生:感谢我们的传播大使在现场给我们带来一个非常好的消息,在这里我们也共同期待我们两天的会议,让我们看看最终大奖将会花落谁家。

霍丹:没错,我们非常期待我们有进场来宾朋友能够获得这些殊荣,领取大奖。今天上午阶段我们已经在论坛的现场为大家揭秘了更美《更美.力--梵高在指数品味商业未来》,而下午的阶段我们将为大家揭秘《更.轻高--无形资产实现无本万利》 《更.精品--精益管理驱动极致产品》两大主题,更多精彩不容错过。

荣俞生:是的,也是非常的让人期待。在这里也让我们再一次感谢今天上午在我们论坛现场带来如此宝贵经验分享的各位领导和各位嘉宾。进行到这里,我们今天论坛上午场的部分到这里告一段落,在下午我们还将会有更加精彩的内容在等待着各位,希望现场的各位嘉宾能够在下午的1:30分准时回到会场,让我们一同期待下午的精彩内容。

霍丹:我们下午一点半钟,现场不见不散。

(下午)

荣俞生:尊敬的各位领导、各位来宾,女士们、先生们,大家下午好。欢迎大家回到《2019年2019年第三届中国连锁节,连赢天下·锁定未来》论坛下午场的现场。

霍丹:本次论坛将进行全程图片直播、视频直播,请大家扫描屏幕二维码实时关注会场动态。

荣俞生:今天上午我们在这里享受到了很多现场的学者和专家,为我们现场分享的干货满满的演讲内容。那么在下午,我们相信将会有更加丰富和精彩的内容在等待着我们。

在商业模式里面,我们更加注重的是品牌经营的考虑,是走轻资产获取高利润的道路,是用无形资产锁定无本万利,让企业资产更轻,让企业利润更高。

霍丹:那我们应该该如何打造自己的品牌,打造自己的超级IP呢?系统方法论将为大家揭秘“更轻·高—无形资产实现无本万利”。

接下来就让我们用热烈的掌声欢迎中国广告协会全球副主席,中国广告协会会长张国华为大家分享,题为《新广告、新品牌》。

张国华:我上午虽然没有到现场,但是也看了一些视频直播,我感觉开得非常好,那么更多的嘉宾是从更宏观的,更高大上的角度讲了企业的文化,讲了美学,讲了销售的一些更好的概念。那么我作为中国广告协会的负责人,那么我把品牌传播和广告这样的一些内容给大家做一个分享。我们中华民族五千年历史上从来没有像今天物质这样大的丰富,我们几千年都是一个饥饿的民族,我们解放以后也实现的是高度的计划经济体制,改革开放之后,生产力得到了极大的解放,我们的物质变得越加的丰富,我们的历史上很少有东西愁卖不出去的时候,在座的企业家最大的心病不是生产、不是设计,不是商品的其他环节,而是最终端的销售。所以我们国家面临着产能过剩,所以现在的营销品牌成为我们各大企业、各大商家非常关心的一个话题,也是非常重视的一个环节。那么如何让自己的品牌突出,如何把自己的营销做好?我觉得这里面是一个系统工程,也是有着非常大的学问,可能这个论坛讲两年也讲不完,但是从某一个纬度切入可能会有一些思考。

中国去年的社会消费总额是38万亿,今年前三个金额增速是7.2%,也就说今年突破40万亿没有悬念,这么大的社会消费,那么我们怎么能让我自己的商场,我自己的商品的品牌能让大家记住,为什么建设品牌?怎样建设品牌?这可能都是大家非常关心的问题,那么品牌是一个企业的灵魂,我们在改革开放之初,因为当时面临的是短缺的经济,所以生产出东西就不愁卖。我还记得卖电视机的时候排队买,抢着买,洗衣机也是如此,很多商品也是如此,但是随着商品的加工生产能力的提升,这种现象很快就过去了。那么在现在物质极大丰富的情况下,怎么能把自己的商品让观众认可,这里面一个很大很大的问题,就是如何建设自己的品牌。现在的企业如果没有品牌的话,在商场上是没有竞争力的,所以品牌是一个企业的魂,品牌是一个综合的表现,它是产品的质量、产品的知名度、产品的美誉度、产品的服务度等等,如果以前生产是靠数量取胜的话,那么到质量取胜,现在到靠品牌取胜的阶段,所以品牌的建设是一个非常重要的系统工程。那么这个系统工程怎么建设?可能上午的演讲当中也提及到了,那么我只是从传播和广告方面给大家做一个分享。

我们老话讲,酒香不怕巷子深,我们过去认为只要自己的产品好,我们就在那等着,不用说,不用宣传,人们就会找上门来买我的东西,可是现在不是这个局面了,现在有一句话叫酒香也得常吆喝。我就拿酒举例子,我们60、70年代,甚至到后来70、80年代,国家还组织过所谓八大名酒、十大名酒的评选,那么当年的八大名酒、十大名酒我们知道的还有谁呢?茅台、五粮液,再往后还有几个呢?首先它口感质量是过关的,还有一个重要原因大家能感觉到吗?你没有一天看不见它的广告,你没有一天感觉不到它的宣传,你没有一天感受不到它的存在。还有很多好酒,八大名酒里面的,也很不错。汾酒怎么样?西凤怎么样?我相信今天的酒的质量会比以前更好。但是,还能看得见吗?有得还有,有的变成区域的酒了,在全国八大名酒的高度上知名度可能显得不够了,相反一些名不见经传的一些酒在市场上反而卖得很火。大家知道江小白吗?我认识江小白的老板,他七年前在重庆收购了一个一年才销售三千万的酒厂,今天卖多少?今天卖30个亿。他的原因就是营销做得好,大家看江小白这个酒的包装非常简约,非常地青春,而且每一个酒瓶上都有一个扎心的,让你入心、入脑的一句警句、心灵鸡汤,让你哪怕为了看这个名句、名言也会买这瓶酒,而且它还是一个系列。那么他发现年轻人喝酒的习惯,西方人有的鸡尾酒,而我们的年轻人他喝江小白的时候,他把酒倒到玻璃里面,完了以后倒上雪碧,盖上盖儿,气泡一起来,一喝很过瘾,成了重庆人吃火锅的标配。其实它的酒比那八大名酒好吗?不一定,但是他抓住了市场,他抓住了年轻人的心理,他抓住了市场营销,就达到了这样的效果。

所以我们讲新广告、新品牌,这里面有非常非常多可值得研究的内容。所以我想,今天的品牌建设,营销、广告是一个重要的手段,当然,前提我就不多讲了,一定要质量好,不能光拿广告去忽悠人。大家还记得90年代央视搞过标王的招标,当时也是一夜之间冒出很多全国销量领先的酒,结果名噪一时,很快就过去了,因为只顾数量、只顾销售、只顾大市场,后边的质量跟不上,最后就倒了,所以从质量的基础来保障,这个是前提。在这个前提下我们把营销做好,这是一个很大的学问,那么作为营销的一个重要手段,广告在这里面发挥了很大的作用,为什么这样讲呢?有一个数字可以说明。

2018年根据官方的统计,中国营业额已经到了8000亿人民币,我们几年前就成为世界第二大广告强国,广告已经到了无时不在,无处不在的程度,回到家里看电视是广告,走到街上是广告,进到电梯里是广告,无处不在。因为现在物质极大丰富,需要卖得产品也很多,大家要把自己的产品给消费者介绍,怎么介绍?就是通过广告。所以我们中国的广告体量现在很大,那么过去的广告形式比较简单,我们说的传统广告,广播、电视、报纸、户外,有相当长的一段时间一直是这种方式。其实广告的发展也是近几百年的事情,有了报纸以后才有广告业,因为报纸看得人多,广告的传播才有价值,广告广告,广而告之,知道的人越多,这个广告越有价值,有了报纸这个媒体之后,广告产生了更大的价值,有了这个产业,而后产生了广播,广播之后出现了电视。

那么上个世纪90年代,互联网广告在中国出现比较晚,美国80年代就出现了。90年代在中国出现了互联网广告之后,互联网广告得到了快速的发展,现在互联网广告已经占了60%以上,我们的商家、企业越来越多的向互联网广告倾斜。明年的3月底ICC国际广告协会和CAA中国广告协会,在深圳召开全球首届互联网广告大会,也说明对互联网广告越来越重视,那么在座的各位有兴趣也请各位参加。那么互联网广告份额在中国已经占了半壁江山还多,所以现在在互联网的投放上,搞得我们商家、投放主有点无所事处,哪个广告性价比好?哪个广告能让我更多、更快的宣传出去?其实这是个非常非常复杂的东西。我在2013年刚当广告司司长的时候,刚去调研,我以为广告是个很简单的事儿,其实这里面学问很大。

那么在座的都是连锁超市的企业家比较多,可能不同的广告对不同的领域,是有着不同的价值,我刚才说了,除了传统的广告之外,现在所谓的信息流广告,或者为百度为代表搜索广告,现在有短视频广告,有直播的广告等等等等。我昨天聊天才知道,高晓松现在在阿里工作,今年双十一第一网红带货28亿,一天卖了28个亿,第二个网红李佳琪,卖出了22个亿,他们俩就给淘宝平台卖了50个亿。如果说创新发展最快的就是在广告这个领域,那大家看看你们可能不太研究,注意这个事情,很多事情都是讨大家的好,广告领域怎么让你能看到?而且让你看得舒服,甚至有的时候让你不得不看。我举几个例子,你比如说分众,电梯广告。它在著名的戛纳广告节上得了一个原创奖,为什么它会得奖呢?因为广告太多,大家对广告慢慢产生了一种逆反心理,不爱看,一见广告就换台,是吧?那么报纸上的广告页也不会认真浏览,那么太多的结果使大家造成一种逆反心理。那么分众它找到了一个特殊的场景,大家知道在等电梯之前,越高的楼等电梯时间越长,一群陌生的人不好交谈,不好交流,在那站着没事儿干,比较尴尬,这时候电梯口有一个广告,就成了大家消磨时间的必看的事情。进了电梯之后,在狭小的空间当中,陌生人之间不说话,眼睛之间对视都很尴尬,正好在四壁上有广告,这时候是你度过电梯这一段尴尬时间最好的注意力的转移。换句话说,这种广告的场景,在一定程度上带有强制性,就是你不看没得做,你不看也得看,所以它获得了戛纳原创奖,就是在特定场景里面的转化效果很好。

苏美婚纱摄影怎么(婚纱摄影影楼)

以此类推,我们中国人很聪明,发明了很多特定产品的广告,厕所洗手机上面有个广告,甚至男士去小便都有个广告。都在琢磨,一个特定场景没事儿干的时候就让你看广告,而这个时候你不能干别的,只能放在这个位置上,所以这也是一种新的广告形式。

那么还有,我头两个月去宁波,我发现了一个让我很吃惊的广告形态。大家知道出租车的广告,各个城市都有,司空见惯,但是有一家企业做了一个创造性的改革,创新,他怎么改变?他把出租车的灯箱放大了一点,当然,城市管理不可以放得很大,把灯箱改成LED屏,把一个死的广告变成活的,可以播放影像的。那么,它是用了互联网广告程序化购买的技术,它建了一个平台,商家想做广告都可以在平台上直接上去,上去以后根据你的需要送上去之后价格出来,接受之后你就可以按发送,你就广告就可以播出去了。不是一般的播出去,它可以精准投放,比如连锁超市,超市在城市的哪个区域内,它就设定好这个出租车到了这个商圈之后,他的顶灯播送你的广告,这个出租车到了那个商圈之后他的顶灯播放那个广告,每天你要播十次,凡是路过这个商圈的出租车都给你播。这个广告后台数据,你的广告发布者,你的广告主看得一清二楚,有多少车路过了这个商圈,有多少顶灯在播你的广告。大家看,新广告,现在的这种出租车车灯的广告都已经智能化这个程度。

我们有个会员跟我介绍他的广告,我一看,也是一个非常了不起,而且特别特别适合在我们连锁超市,或者这个场景当中播放的广告,是广播广告。什么意思?一个小的广播的小收音机,但里面的技术很复杂。根据商家的需求,把小收音机放在任何产品货架上,当人们走近的时候,它不是无休止的播,当走近的时候,不同的产品用不同的播音员的声音,或者人工智能的声音给你进行二次创作播送你的广告,当你人离开的时候它也停了,不做无效广告。而这个数据你的后台看得是清清楚楚的,有多少人接近了,它播放了几次,总计播放了多长时间。过去我们的广告,特别是户外广告,是说不出数字的,是有多少人路过这个地方,有多少人看了这个广告,转化率怎么样,这些是说不出数字的,而这些人工智能的广告都是后台把数字看得清清楚楚的,商家也好、广告主也好,你投放这个广告有没有价值。有了这个广告的使用,你这个做广告的产品它的销量就比不用做广告平均多了300%。我觉得这是一个非常好的新的广告的模式,特别适合于超市用,而且还给超市降低了成本,那种叫卖式的推销员不用了,它的推广效果比推销员还好。

那么还有一种形式,深圳新建传媒(音)搞得,它把微信、支付宝、银联很多支付工具都捆绑到他支付的平台上,你只要在这个平台支付,显示你付完了,你的手机屏幕上就会显示出一个广告,比如说商场的某一个广告,或者外面的也行。它好在哪儿?你的平台每显示一次,每支付一次你可以分得7.8分钱。这也是一个很新的模式,支付完之后显示出一个东西,是给你推荐的广告,这个很精准,也是必看的。所以现在广告的创新是非常非常多的,那么我建议大家,在众多的广告的创新当中,像我们连锁这种商业模式采用哪个最合适?这是非常重要的。因为,广告投放不好,可能几十万、几百万、甚至上千万都打了水漂了,看不见效果,如果你投放的好,可能会事半功倍。

过去,我们业界的比较牛的4A公司,美国的概念4个A,它的广告投放的组合、矩阵、渠道、节奏、时间节点都掌握的比较好,但是随着互联网广告的发展,随着新技术的发展,4A公司的技术、理念也落后了,现在4A公司的营业业绩大幅度下降目前。我们现在做推广,做广告,做营销,在选择技术上,选择营销的渠道上,我觉得是一个很大的学问,那么对于这些事情我们要及时的了解,及时的掌握才能使你不多花那些冤枉钱。那么通过广告来树立你的知名度、树立地的美誉度、树立你的品牌,显得非常重要,当然还是那个前提,你的产品的质量和服务要好,在这种情况下对品牌是有非常大的价值。

今天已经到了物质非常丰富的时代,已经到了中国没有任何一个产品是需要排队买不着的时代,在这种时候广告营销,特别是选新的广告、新的营销模式,给你打出新的品牌就显得尤为重要。希望大家在营销上,在广告上能通过自己的学习和了解有更多的收益,中国广告协会也愿意为大家在广告上、在营销上、在品牌上赋能。

我们下一步也会有机会一起合作,因为我们中国广告协会就是本着服务于行业自律,因为有一部《广告法》,不能胡说八道,瞎说之后的处罚是非常严重的。大家知道前一段时间有一个二手车的平台被处罚了1250万,就是因为说了一个什么什么第一领先,就被罚了。所以我们服务行业自律给你们做广告咨询、广告审查、广告法律培训。

第二,服务于行业威权,当你受到不公正待遇的时候,不该处罚你了,你没违法说你违法了,你轻违法说成重违法了,那么也将为你做合理的威权。

第三,我们要做服务于行业的发展,就刚才我讲的新的技术、新的资源和渠道,给大家及时的介绍,及时的对接,使大家少走弯路,能做到投入产出更大化。我们每年都要有中国广告论坛,在4、5月份,每年都有中国国际广告节,在10月底,11月初,明年开始永久落地厦门,还有刚才讲的明年3月份深圳要搞全球首届互联网广告大会,这都是我们未来大幅度的平台。所以下一步和连锁协会还会有更紧密的合作,希望大家一起努力,把我们的事业做得更加兴旺发达!谢谢。

霍丹:感谢张国华先生的精彩演讲。

接下来将有请阿拉丁联合创始人、原恒源祥高级副总裁——李巍先生为大家分享《跨越企业周期,企业持续盈利的增长引擎》。

李巍:早上马老师说的一件事情,就是VUCA时代,VUCA的时代最重要的就一个问题,持续成功在哪里?未来的财富方向在哪里?如果说回归问题的本质,实际上是这个词,无论是我们2B的还是2C的,无论是做加工的、做生产的、做渠道的、做环节的,所有的在这个过程当中,实际上唯一的最终的消费者就是我们的普通的每一个买你商品、买你服务的那个人,未来所有的服务一定是消费者在哪里花钱还不够,哪里愿意花更多的钱、持续的花钱,这是我们做零售的最终命题,这也我们的唯一方向。

实际上早在世界银行早已经有很专业的报告,在70年代的时候,全球财富的70%、80%都是聚焦在无形资产上,有很多的朋友会说不对,好像中国很多的资产都在房地产,但是回过来想,上个月阿里在回到香港上市了,它可能是4万亿(音)、5万亿(音)的市值可能它80%是那个淘宝.com,阿里巴巴.com,它的那些固定资产可能只赚4千个亿都不到,占它整个财富的估值领域。为什么会这样呢?实际上自从有了人以后,所有跟人类历史发展大事件有关的,背后的底层逻辑都是驱动财富的转移,从最早开始氏族社会,打仗,我打下你的城池,我把你的牛、羊、孩子、女人圈到我这个氏族来,到最后从战争以战争的手段以物交换的手段,以物以纸币交换的手段和以物与金融模型交换的手段,实际上都是在驱动叫财富的转移。那如果说当下或未来连金融模型都不要,并且还能让你做的非常开心,就是财富与知识产权之间的转移关系,也就是说今天上午有一个嘉宾说,我买一个LV的包,无论是90万也好,7400也好,你可能买一个股票亏了,你还会后悔,你90万买一个包会买的心满意足,底层已经完成了财务的转移。

如果说商业有两大逻辑,一个叫无形资产逻辑,一个叫有形资产逻辑,咱们先说我们中国的企业家都很擅长上一个逻辑,就是有形资产的逻辑,我们扩大生产、销售、降低成本,我去降低售价,但是我们忘了还有一个无形资产逻辑,我去增加品牌的附加值,我去确认我的长期取向,实际上回归到人,做一个单独的人也有有形资产逻辑和无形资产逻辑,有形资产逻辑是财富,无形资产逻辑是社会影响,一个是身体数字,一个是叫心理能量,一个叫职业岗位,一个叫爱好信仰,一个是工资收入,一个是社会认同。实际上这两条逻辑每个人、每个组织都有,关键我们在有限的时间和有限的资源里面,我们在这个两个逻辑里面怎么来分配?

为什么会提高这一点?因为中国的GDP肯定超过1万美金,将近14亿的一个庞大人口,也就前面说到的,我们一定会从产品经营走商品经济,走向服务经济、走向品牌经济、走向文化经济,举个例子,很简单,大家认为海底捞是个火锅品牌吗?有很多人说当然了。我说如果给海底捞更精准的在品牌上定义的话,它是一个餐饮的服务型品牌。所以,为什么像这样的品牌会在从商品经济到服务经济上面往上提升,这是因为消费者从物质的需求会迈向情感的需求和精神的需求。今天上午的我们的联主席说到了审美,审美就介乎于情感需求和精神需求之间的一个个人能力包括组织能力,这个PPT是我昨天晚上临时加的,旁边是一页什么?前天凌晨,美国国务院官方网站上的发布,就是发布中美在第一阶段情况了签约,达到了效果,完成了,美国官方发布了报道,如果大家能够看到这张图,它会提到(英文),后面一堆的东西,实际上它想说的是什么?美国政府跟中国实际上不仅仅是要让卖大豆,最关键的第一项就是知识产权。为什么美国政府会对这个东西那么花举国之力来做?很简单,因为它决定了财富的转移,可能我们有很多人说,我们可以不跟它签,行吗?我非常残酷的告诉大家,很难,不行。为什么?人家强到底强在哪里?我们对自己的组织、公司要有一个清晰的认知,品牌也好、商标也好是西方社会在过去通过几代人建立了一个商业世界的一个最高的成就,商业世界里面最高成就是什么?品牌,我指的是商业世界。它通过几代人建设这些品牌,它就建立了一整套所谓的坐标系,用这个来打击我们的出口加工、性价比,用这样的方式打击中国的经济,实际上为了确保什么呢?财富的转移。财富怎么转移的?大家在这里听很多的专家在分析,大家可以看到一条,大家每天看到手机上那么多的信息,信息要转化为知识,否则你昨天刷的哪条信息你肯定不记得了,要转化为你的认知,知识太多了,但是知识离财富还有一套距离,就是什么?知识产权,因为你的知识你不能够直接转化为财富,你一定要转化为知识产权才能转化为你的私有财富或者独有的、受保护的财富。

对于我们所有的零售企业来说,我们的品牌和我们的经营能力就是我们的核心知识产权,因为我们做普通消费品的或者FMCG产品的,基本上不是在造飞机导弹,所以它的核心的知识产权就是企业的品牌和我们的经营能力,而整个这条轨迹是当下乃至是未来最重要的,也是最合法的财富转移路径,如果你没有这个东西,你的财富就会向别人转移,你有,财富就会向你转移。所以,在这个过程当中,向老美汇提出列为第一项,所以在这个过程当中大家要意识到原先打仗都是为了保护财富的转移,它何来不来这么好好的把这个谈判谈好,不可能。

回过来,大家说我们是个中国人,知识产权这个概念是西方社会提出来的一个概念,但是别忘了,我们做品牌授权是有我们很强的文化底层基础的,最早提出来的有和无之间的关系就是老子,大家都能够被一生二,二生三,三生万物,但是后面一句大家一定要知道,万物生于有,而有生于无,这个有就是有形,那么无就是无形,这都是最核心的东西,而这些东西我们的底层逻辑里面是有的,所以就会说到我们的文化逻辑是远远领先于西方的近现代的商业文明,只是我们在过去的这几十年我们被落后了。

我建议大家都去看这本书《货殖列传》,在那个时代人家是怎么做生意的?大家都知道一句话,天下熙熙,皆为利来;天下攘攘,皆为利往;但是重要的是上面一句话,因之、导之、教诲之、整齐之和与之、争之,大家会不会碰到很多的场景,也就是说我要管好这个加盟商,这个加盟商不好,我要去约束他,这已经是最下策了,这是其次,整合之,我要去规范它、约束它,最惨的是我要把它带动,最好的是什么因师利饱(音),就是开的两个字,我们找到那个因,你为别人创造价值的那个因,你用大道来去把它进行引导,这是最好的做生意的方法。难吗?难。为什么难?因为他做到这一点,有很多的企业在问我,李总我们的品牌授权怎么样?我说你能不能先做到左边的这四个字,尤其是上面的两个字,无我利他。他说凭什么?我是个商人。摆脱,全球这么多人,大家的智商都差不多,你老是在利已,怎么可能达已和无限,所以这一部无我和利特做不到你的达个和无限一定做不到。回过来就说无中生有,有无相生,这说的比较绕,这不是很复杂的道理,但是在我们的经营当中有很多就变得想不明白,你没有成就他人之心,别人怎么会为你赚钱呢?你没有为别人创造价值,那别人为什么会为你创造价值呢?谁先谁后?一定是你的无在前。所以,在西方企业发展史上一个很伟大的人,钱德勒教授提到的观点,这是西方管理经济学里面提到的,所有的企业持续成功就两件事情,战略和你的组织,你要把我们在座所有的个体智慧要变成所谓的集合价值,我们的老板都很优秀,你可以管10家管,你试试管100家店,你想所有去复制你的无形、有形,怎么去控制那些有形的,你只有通过无形的东西去控制。就像今天上午杨总提到的,我就去制作一万场培训,这个过程是什么?用无形去协调六千多员工,再去协调全国200多家店,是吗?绝对。当然这还能够继续往下做下去。

大家都会很关心,你的市值怎么样?估值怎么样?最简单的一个方法,市场估计减去有形资产逻辑等于无形资产,有形资产是什么?你的自有先进流,你的锅碗瓢盆,你的自由终端,就是你的无形资产。举个例子,去年上市的海底捞,它现在的估值最高的时候是两千个亿,第一的时间是一千八百个亿左右,那么你说海底捞就算一千八百个亿,它总共现在650家门店,大概3个亿不到,你算算它的锅碗瓢盆值多少,平均每家店要接近小三个亿的市值,他的店铺还都不是自己的。凭什么它会有这么高的估值?不是它的有形,80%以上甚至更高是它的无形,无形就两部分,一部分是它的品牌资产,一部分是它的组织资产。举个例子说,海底捞,我给一家店给你了,你去管管我的店长,我们现在没有人敢举手,怎么让一家餐饮店日翻台是5次以上?这就是组织资产,组织资产它不是空的,它会出现在你的投资报告里面的,它是远远超过你的资产负债表的。所以,无论是OEM的、ODM的它一定会最后取那个C,你只要不是造火箭大炮,你一定会那个M TOB TOC,S就是通常我们所说的赋能。这两件事情里面很重要的一定,你要完成以品牌驱动的叫服务转型,你卖牛肉的、卖面条的到最后一定是以品牌驱动的服务转型。为什么要服务转型?你要强调消费者的体验,只有体验、情感和精神里面他才会支付更多的钱给你。所以,在这个过程当中心智模式的升级和组织模式就非常重要了,这就是我们说的品牌化组织,这有一堆标签,这就以使命为导向,以产品服务为载体,以用户体验为核心,共同参与和品牌形象的打造,它的一个动态的、网状的联盟。所以,在这个过程当中我们需要去建设这样品牌化的组织,品牌化的组织很重要的两点就是我们通常说的文化,文化就像基因一样的,为什么我们的覃总能够做出胡桃里,这个团队的基因决定的。

回过头来说,品牌加上所谓的人才组织体系,下面两个都是别人可以赋予给你的以数据为核心的算法体系和以资本为核心的投资体系、金融体系,你有了这上面两个你就可以整合所有的有形产品。为什么这么说?我跟大家一样,在过去的15年,我也跟了一家小小的企业,就是这家企业,就两百个人,80个亿的零售额,毛利超过4个亿,我估计大家举手都超过我们的公司,用这样的模式体系,很简单,其他不说,双十一一天全网销售4.8个亿,关键是这样的模式里面还没有一进库存,大家都知道服装行业的库存是致明的,怎么干?就两百个人。所以,不谈消费额,只谈毛利率,人均毛利率要200万。

所以,为什么我想做这件事情?大家都知道我是联合创始人,但是还是马瑞王。它的目的是什么?它希望用品牌授权的方式,它希望去做行业的领袖品牌,孵化我们所谓的垂直零售的独角兽企业。因为我们打过仗,我知道200个人的企业怎么去完成大的销售额。但是有一个前提,有很多朋友肯定会说,李总,你来帮我来做做,首先第一条你要能够去接受,我们要去建设一个叫消费者尊崇的品牌,并以此成为组织的信仰,只有这样才会成为我们的伙伴,阿拉丁的原文就是信仰的尊贵。

每个组织要成长发展有两个很核心的门槛要跨越?品牌DNA必须再造和提升,组织DNA一定要得到激活和净化,只有这两条门槛,这是绕不过去的一个门槛,大家在这里听了很多的东西,你知道和做到中间差什么?差一座喜马拉雅山,这个过程是没有人会逾越的,就像人的生长和成长一样的,所以我们会聚焦于战略咨询企业的无形资产,就是品牌资产和组织资产,一起做赋能,一起做投资。

最后,我想以这个人的话题来作为我们的结束语,这是一家非常伟大的公司,微软现在的CEO,马老师会说到VUCA的时代,为什么VUCA的时代非常惨淡?因为在稳定的时代和非动态的时代里面只有2%的企业会存活,大家的企业会死掉很正常,就像人一样,只有2%的企业能够在稳定的商业环境和非稳定的商业环境当中同时存活下来,这家企业为什么现在又恢复到它的巅峰?它现在市值超越了苹果,又回到一万亿美金。一万亿美金的市值是什么概念?GDP排名第17位,仅次于印度尼西亚。

总结四句话给大家分享,阿拉丁所有的品牌授权的核心逻辑是什么?未来的财富它一定是向无形资产逻辑进行加速转移,而所有的无形资产里面对于零售产品最核心的是…这叫知行合一。同时品牌的授权一定是放大这个无形资产的唯一有效的可靠的工具,当然最重要的是第四句的这三个字,我们所有的老板必须要懂得我们的价值转移,如果接受我们新的核心专长,才能跟我们整个生态圈你的上下游完成叫共同演进,核心价值、价值转移、核心专长和共同演进,只要做到这个将会笑对未来的30年,好,谢谢大家。

荣俞生:谢谢李巍的精彩分享。

接下来将有请中国香港银紫荆星章获得者、中国香港知识产权署原部署长、中国香港执业大律师--张锦辉为大家分享《在动态营商环境下、如何利用IP品牌创造未来》。

张锦辉:非常感谢中国连锁节的主办方,特别是马总。

我以前在英国的时候我没有机会发言,因为英国还是欧洲共同体的会员,他自己没有机会去发言,所以我就没有机会。然后,成为中国代表团的时候只有3分钟,国家对香港真的很好,给我一分钟的发言时间,我就利用这一分钟跟所有的中央在11秒那里去计划出来,一分钟的展望。我讲完以后,有一个人说,老张,你刚才这个发言有一个字我听不懂,你下次还是讲英语吧,发言准备性是要很精准,如果我说所谓的普通话,讲的不清楚,那么楼下的同传就不会转成英语,什么都听不懂,所以这个影响是很大的。希望大家原谅。

我介绍一下我自己,去年我去北海道的时候,我就用几秒钟的时候就拍了一个火车站,就放在网站内,我做这个PPT的时候,一定有160万看过,现在已经超过200万人了。为什么我放在那上面?因为他说我帮了160万人去认识北海道火车站是怎么样的,所以我去哪里都拍照。

(PPT)这个是我,确实我都不懂音乐,因为我是弄知识产权的,如果我用其他作曲、作词的人的歌词去唱歌,基本上是要授权的,我问他授权,他给我一个便宜的,我也不可以。但是,如果在一个场合唱一首歌已经没有这个著作权保护的,谁会听?所以,我有一些场合我就自己创作自己的歌曲,2010年开始,我现在已经做了几十首歌。我的歌的特点是广州话、普通话跟英语,这个是我跟早上嘉宾讲的一个方法。明年我就会跟我的朋友打个招呼,我就会拍一个视频,你放在这里,你可以看到也有其他的人物。现在这个媒体,不需要花太多时间等等,这个还可以再往上。所以,我就希望大家在这个新时代内也可以有一些不一样的影响。

今天我跟大家分享就是要建立一个线上或者线上的,这个其实是生态环境。做生意确实在美国有一个人说,第一要创新,今天大家听了很多。第二个就是要推广,要做品牌,做市场推广,好的东西如果你不推广,刚刚上午的广告界的老大也说了,好的东西你不推广不可以,你要真的可以转化为钱,确实是需要法律的保护,这个法律的保护就是知识产权。我的除了创新、推广之外,还是要知识产权。

创新跟创意不太一样,创新无论放在哪里就都可以改变世界,但是创意,这个是好的东西,但是我的东西你不看,那没有什么影响,有位嘉宾谈到,梵高的东西那么值钱,对他来讲,他之前是挺苦的。但是,重点还是要创新、创意,然后以这个知识产权去保护。现在不可以得到什么成果呢,未来也是有一个价值的。

希望大家都可以做到的,可以做大做强,你的生意可以加速去发展,基本上要充值,要满足消费者的愿望,让他感到很兴奋得,让他很满足,基本上就是这两个方向,还有是谈到文化的价值。

现在经济是什么样的呢?在上个世纪,就是知识,一般的知识不值钱。什么的知识才值钱呢?就是不一样的,另类的,才可以增值。但是,更加可以将这个创新、创意的东西传化成为这个钱,就是这个知识产权的经济。就好像刚才李总很多国家的谈判其实最重要的还是知识产权,未来的知识产权竞争,所以,如果大家在知识产权方面或者是品牌方面干的好,你可以为国家做你的贡献。

现在咱们谈品牌,有牌不代表有品,有品才有牌,但是这个牌、商标是很重要的,我希望大家可以想一想,这个品牌,你要认可这里中国连锁节,大家的分享就是品,在国际这个商标协会,他们最近这几年谈的品牌,已经谈这个品牌管理,就好像今天有些嘉宾谈到一些大的机构,已经将他们首席的官员改名成为品牌管理的首席执行官等等,现在品牌的管理比什么都重要。品牌的管理跟一般的商标注册不一样,你注册了商标就有牌,如果你没有好好的去保护,好好的管理,你不可能得到这个整合跟长效的效果。特点就是创造跟提供这个力量,感到兴奋又开心,这是做品牌管理的一个重要环节。

怎么样达到这个牌?你选定什么是你的牌?我是在国家注册这个牌,发现在香港、澳门等等,你在那里你的业务,你看得多远,你要好好的想你的牌在哪个区域,你的产品做一个申请、注册,不然的话很麻烦。但是,你要好好的取得这个保护,看看保护的范围在哪儿,如果商标注册局给你注册之后,他就给你一个专有权了,其他不可以注册同一个商标,注册之后给你10年的保护,10年之后你要再续期。不然的话就会对你的牌没有所谓,那就鼓励其他的人去跟你这个竞争。所以,通过这些环节,好好的保护你的牌,有牌才可以慢慢的建立你的品。

怎么样在动态的商业环境当中(英文),动态的环境是每一天都会变的,咱们要在社交媒体去找新客人,留旧的也不容易,你的产品、品质更加要有吸引力,更加通过IP品牌去推广你的客户层,才可以做大做强。

当你有一些创意或者做大做强的想法的时候,大家都知道大家的商业模式是怎么样,最重要我自己感觉就是你的价值主张是怎么样,你是提出什么价值给你的客人?你的收益流是怎么样?你的成本结果怎么样?你的关键的合作方是哪一些?透过方方面面的市场推广,所有的就是这一张简简单单的写出来(PPT),在你的环境、商业模式当中随时去改变。

所以,这个在品牌管理方面就是要像我刚才所讲的,要看看你目标的客人是本地的,是在中国的,或者是大中华的,会不会达到一带一路,然后全球的怎么样,你的愿景,对你的牌的管理是很重要,如果你是中国的你就在中国登记,如果你是大中华的你要去香港、澳门、台湾等等,你自己干不出来,就要请商标代理人跟你共做。如果你不成功,没有所谓。但是如果你成功了,你才干这个东西,你花了钱,这是很难改。所以,最好在商业模式开始的时候,就好好想清楚所谓的(英文),就好像一个设计师一样,想清楚怎么样可以做大做强。

现在知识产权IP品牌一个大时代,很有活力的,干什么事都应该很有意识,这个感觉是特别强的。在线上是这样子,线下也是这样子。也可以考虑怎么样去整合?比如说一系列大家有关的品牌,将一部分分隔出来,成为一个品牌方,现在国家是改它的区块链,我想到最后中国银行是不是出一个(英文),ECEP,但是这个虚拟货币我不知道中国银行会用什么资产,但是如果是大家一些的品牌,你的企业、你的利益的部分作为支持的话,我感觉这个可以成为全世界的一个,会很值勤的。

我在这里谈谈知识产权,这个品牌的生态环境是怎么样,首先你要做一个申请,申请你的牌,然后做一个注册,注册之后有知识产权了,就可以授权,加盟,如果你有很多的牌,你可以考虑转让,利用这个品牌做一个挤压。刚才我讲的,代币化(音),这个很重要,这个还是在发展中,去年国家给这个海南岛一个在知识产权方面的支持,然后今年在粤港澳大湾区也有这个方向,有了以后,就可以利用知识产权去基本化。

牌在申请的时候是怎么样看?比如说现在中国连锁节,你是看到有字的牌,但是有没有想像除了这个视觉以外,用另外一些东西做一个品牌?(吹口琴)觉得怎么样?这个是我自己创作出来的,但是如果打开你的品牌,音乐放出来,比如说我知道这个是中国连锁节的,因为这个商标每个企业都有了,但是有几个有这个声音商标。我认识了因特尔的商标注册人,除了视觉、听觉、味觉还是嗅觉,还有一个就是香味,有没有考虑香味成为你品牌的一方面,有没有觉得对你的感受特别好。比如说有时候你去买东西,去某一个饭店,如果有另类的一个香味你的感觉是特别舒服的,如果它有香味了,我就感觉这个是五星的画面。所以,大家可以从这个方向去想想你的牌怎么代表你的品牌。

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——结束—

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